In het kader van de restaurantweek op een zondagmiddag gelunched in Allure. Driegangenmenu aangevuld met extra/vierde gang (kaasplateau). Van amuse tot dessert heerlijke gerechten, attente bediening, passend wijnarrangement bij de gerechten. Wij vinden kaasplateau, met de enthousiaste en deskundige uitleg van de fromagier een van de hoogtepunten! Komen zeker weer eens terug.

Louter positief. Met 2 personen de "7 van Allure" genomen. Een uitgebreid 7 gangen menu waarbij rekening was gehouden met specifieke wensen (van te voren doorgegeven). Het eten was echte geweldig. De gerechten waren stuk voor stuk smaaksensaties. De warme zalm met kerrie-ijs spande de kroon. De service was uiterst correct en zelfs na de maaltijd werd er met de keuken nog een praatje gemaakt. De sommelier was ook erg bedreven met de kaas bij het nagerecht en wist overal wat over te vertellen. Ideaal restaurant voor een bijzondere gelegenheid.

Op een leuke manier ontvangen. De bediening was zeer attent en kundig. Als aperitief hebben we de huiswijn genomen, die zo lekker was, dat we het daarbij gehouden hebben. De amuse van citroenbavarois en paling bleek een verrassende combinatie. Als voorgerecht heerlijke krab op dunne plakjes appel. Daarna kregen we gegrild buikspek met een couscous van broccoli, gevolgd door een heerlijk stukje gegrild rundvlees met asperge. Dit laatste gerecht had iets warmer gekund. Het dessert van aardbeienparfait in witte chocolade zag er prachtig uit en smaakte heerlijk. De koffie met friandises vormde een waardige afsluiting. Het enige minpunt waren de lange wachttijden tussen de gangen in. Het restaurant was nog niet voor de helft gevuld, er stonden vier koks in de open keuken, maar er duurde allemaal wat lang.
Al met al met een tevreden gevoel naar huis gegaan.

In één woord fantastisch! Wij hebben hier een geweldige avond gehad beginnend met een aperitief-kar en gevolgd door een verrassingsmenu bestaande uit heerlijke gerechten. De bediening is erg jong en soms een tikkeltje over de top maar dat mag de pret niet drukken. De service is zeer goed; er waren slechts nog kleine theekopjes beschikbaar in plaats van de gebruikelijke grote, daarom kregen wij twee kopjes thee met bijbehorende versnaperingen. Erg goede en attente service met duidelijk een hoge standaard en gevoel voor gastheerschap.

Op advies van een collega zijn we hier gaan eten om wat te vieren samen met mijn vriendin.

Ik wist niet helemaal wat ik moest verwachten, behalve dat er op een hoog niveau gewerkt word. Bij binnenkomst werden onze jassen netjes in ontvangst genomen en werden we naar onze tafel gebracht. Daar werden we beide netjes aangeschoven.

Mijn vriendin moest terug rijden, dus heeft het bij frisdrankjes gehouden, waar ik heb gekozen voor een wijn arrangement. Ik ben niet sterk in het onthouden van de soorten wijn, dus kan ze nog moeilijk benoemen. We hebben gekozen voor een 4 gangen chef's menu.

We hebben allereerst een amuse gehad. Baverois van vlierbloesem met muntolie en gerookte paling. Erg smaakvol, vooral door de paling.

Toen het voorgerecht. Dungesneden Granny Smith met dungesneden radijs, tomberrie tomaatjes, appelmayonaise en salade van Noordzeekrab. Allemaal fijn van structuur, en daardoor ook erg lekker. Hierbij had ik een witte wijn die ook duidelijke tonen had van appel en peer. Vond dit een uitstekende combinatie.

Tussengerecht was gebakken coquille St. Jaques met crème van pastinaak, Hollandse groene asperge, chipje van truffelaardappel en schuim van Pata Negra. Dit geserveerd in de schelp van de coquille. Het was een plaatje. Tijdens het eten heeft de schelp wel de neiging heen en weer te schuiven, maar goed, dat houd een mens bezig. Bij deze gang heb ik een witte wijn gekregen die een wat rokerige smaak had, wat ook goed samen gaat met de gebakken coquille.

Hoofdgerecht was de volgende gang. Gebakken en gegrile lamsfilet afgetopt met schaafsel van tonkaboon, pommes fondant, witte asperge, crème van doperwten en jus van het vlees. Dit ging samen met een vrij zachte rode wijn waarin vanille aanwezig was. Cuisson van het vlees en andere ingrediënten was gewoon "spot on".

Na het hoofdgerecht werd ons gevraagd of we interesse hadden in kaas als vervanging van het zoete dessert, of als extra gang. Ik heb hier gekozen voor kaas als extra gang. Hierop hebben ze een tafel vol gezet met een geweldig (groot) assortiment van kazen. Zo veel keus heb ik nog nergens meegemaakt. Omdat ik eigenlijk alle kazen lust heb ik gevraagd of ze een assortiment konden samenstellen van de verschillende kazen (hard, roodflora, blauwader etc.). Hier kreeg ik drie dranken/wijnen bij om te proberen. Een volle, zoete rode wijn genaamd Maydie. Een sherry waar ook de PX druif in verwerkt zit. En een versterkte wijn waar cognac doorheen zit. Deze laatste met het verhaal dat dit ooit begonnen in uit restwijn wat werd versterkt met cognac. Ik heb genoten van de kaas en de wijnen. Vooral ook omdat ik veel van deze soorten niet goed of helemaal niet ken.

Na de kaas hebben we ons zoete dessert gekregen. Aardbeienparfait afgewerkt met witte chocolade, gefrituurde basilicum, gevriesdroogde aardbei en karnemelkijs. Ik heb de wijnen van de kaas hier bij opgedronken. Dat was maar goed ook, want de grote hoeveelheid wijn ben ik duidelijk niet meer gewend.

Als afsluiter heb ik nog een kopje koffie genomen met wat friandises. Een Madeleine, macarons met perzikvulling en een bonbon met chococrème waar olijfolie en klein beetje zout in verwerkt zit. Erg smakelijk.

Onze avond bij Allure heeft lang geduurd, maar absoluut op de positieve manier. Vriendelijke bediening, enthousiast, weinig acteerwerk en attent. Open keuken waar de koks relaxed te werk lijken te gaan. En ik vind dat een goed signaal naar de gasten toe.

Een dikke plus voor restaurant Allure. Wij komen hier absoluut terug!