Met een oude vriendin heel gezellig gegeten in dit restaurant. Voortreffelijke bediening, attent en zorgzaam. Voortreffelijke wijnen en een gebakken griet om van te smullen. Klein beetje risotto eronder maakte het perfect. Ook de kaasschotel als dessert met 3 verschillende wijnen bij de 3 kazen was af maar wel een beetje weinig. Nouvelle cuisine met kleine hapjes. Ergens had ik het gevoel waarom niet iets meer. Prijs/ kwaliteit/ hoeveelheid is daardoor wel aan de hoge kant. Wij komen er echter zeker weer

Bij waterproef voor het maand menu gekozen, geen seconde spijt van deze keuze gehad. Alle gerechten, 4 gangen, prima van smaak, mooi gepresenteerd.
Voor de keuze van de wijn hebben wij ons ook laten verrassen, en ook dit was geen teleurstelling. Bij alle gerechten werd een prima bijpassende wijn geschonken. Afgesloten met espresso / thee en boterkoek.
Bij Waterproof ga je niet uit eten maar een avondje uit !
Zelfs over de rekening kan ik niet ontevreden zijn, prima prijs/kwaliteit verhouding. Bediening is ongedwongen.
Tijdens ons avondje uit zat Herman den Blijker ook in de zaak, misschien zegt dat genoeg. Komen zeker nog eens terug.

Afgelopen Zaterdag hier het zog. Maandmenu genoten .
En genoten hebben we.
Een voorteffelijk menu met o.a kingcrab,kabeljauw,kalfsribeye enz.
Zeer goed qua smaak en presentatie.
Een ster niveau wordt benaderd.
Bediening erg attent en vriendelijk.
Wij komen zeker terug.

Na 1,5 jaar geleden voor het eerst hier heerlijk te hebben gegeten, nemen wij sindsdien regelmatig vrienden, familie en zakenrelaties mee. Bij Waterproef is niet alleen het eten goed maar hier wordt je nog echt als gast behandeld en gewaardeerd. Sind anderhalve maand weet ik dat ik Glutenallergie heb maar nadat ik dit heb aangegeven heb ik me geen enkele zorgen hoeven maken of ik glutenvrij at. Echt heel knap gedaan van de kok. Ze hebben mij bij waterproef dus wederom weten te verrassen.

Wat een leuke zaak in het soms wat 'platte' en arrogante Scheveningen! Vriendelijke ontvangst, vriendelijke, nette bediening die uitgebreid uitleg geeft en het belangrijkst: erg lekker eten.
Voor mij vooraf de tompouce van eendenlever en briochebrood. Een klassieke combinatie en goed uitgevoerd. Heerlijk zacht van smaak, wat frisse appelreepjes erbij en goed op smaak. Omdat ik eigenlijk niet kon kiezen uit de voorgerechten, vroeg ik of de staek tartare ook als grotere portie als hoofdgerecht gekozen kon worden. Geen enkel probleem. Weer: heerlijk! Mooi gehakte kalfstartaar met creme fraiche en een dot kaviaar er bovenop. Mooi combinatie en heerlijk van smaak. Leuk: als hoofdgerecht staat er ook een hamburger (met truffelkaas en eventueel met eendenlever) op de kaart waarbij je voor de dames- en herenvariant kan kiezen.
Als aperitief een lekkere Riesling-bubbel en daarna een prima witte en rode huiswijn die bij de gerechten geschonken werden.
Ik vind het een mooie zaak, rustig qua kleurstelling, ruim, gezellig. En heel belangrijk: zeer goede stoelen om op te zitten (geen ruggenbrekers dus)!
Ik kom zeker terug, maar dan met mijn man die fan is van steak tartare en eendenlever. Hier kan hij zijn hart ophalen!