De formule voor het eten is simpel: geen opsmuk, zoveel mogelijk biologisch en gewoon goede kwaliteit. Op je bord tref je op de Mediterrane keuken geïnspireerde, goed geproportioneerde gerechten. Dan is €25 voor drie gangen, waarbij je keuze hebt uit de gehele kaart gewoon een goede deal. Dat de medewerkers hier een psychiatrisch heden of verleden hebben, is nergens aan te merken, of het moet hun zeer toegewijde manier van werken zijn.
Sluit je je ogen, dan denk je dat je in een sterrenrestaurant zit te eten. Maar de prijzen zijn zeer bescheiden en de bediening warm en informeel. Het personeel heeft een psychiatrisch verleden en Freud geeft deze unieke personen allemaal hun eigen. Het eten hoort bij het seizoen en is veelal biologisch. Heerlijk en vers.
Ze hebben ook humor: 'Wel even reserveren, anders wordt het een gekkenhuis'!
Geluncht bij Freud (zit tegenover het restaurant). Heerlijk broodje Job gehad voor maar 3,- Niet heel groot maar wel heel lekker! De attente bediening kwam zelfs even een kussentje brengen voor mijn zwangere vriendin. Heerlijke herfstzon aan de zijkant maakte de lunch compleet. Tot gauw
Kort geleden hier gegeten. Rustige sfeer, zorgzame bediening. Voorgerechten: paprikasoep, goed. Gepocheerde heek: ik had verwacht dat de vis warm zou zijn, maar was koud, evenals de begeleidende groente. Vis en groente een grote portie voor een voorgerecht.
Als hoofdgerecht nam mijn gezelschap het piepkuiken: goed klaargemaakt maar wel weer een erg grote portie, een hele kip en veel saffraan couscous. Sardines met gerookte mosselen en (één) gamba s : de vis perfect klaargemaakt, velletje intact, krokant, in Portugal doen ze het niet beter. Vingerbakje en afvalbakje op tafel, prima!
Toetjes: aarbeientaart, lekker en babas met rum, origineel: een muffin gedrenkt in rum, in de oven verwarmd + een heerlijk zoet rozijnensausje en zure room. De zure room zou ik niet gekozen hebben als toevoeging, dissoneert met de rest vanhet gerecht. En: een hele muffin is wel weer een grote portie. Bij elkaar: redelijk tot goed, wat aandacht voor details, met name grootte van de porties, nodig.
Het concept vind ik geweldig en daarom was de bediening dat ook. Het eten viel alleen vies tegen en dat is toch uiteindelijk waar je voor komt.. De prijs/kwaliteit verhouding vind ik dan ook zeer uit balans, jammer! Het lunchcafe vind ik een stuk beter, alleen nog steeds best duur voor wat je krijgt..
geweldig restaurant, zoiets moet je koesteren. Kwaliteit eten is hoog en met zorg bereid. Als er iets mis gaat in de bediening of informatie is dat iets waar je je op in moet stellen. Zo veel aandacht van het bedienend personeel krijg je nergens
Bekijk voor je een mening achterlaat eerst even de doelstellingen van IENS. Dan weet je waar we naar op zoek zijn in een mening en wat we ervan verwachten.
Uitstekend
Redelijk
Matig