Ook wij moesten een jaar geleden erg wennen aan het nieuwe interieur, inderdaad wat zonde!!! Maar ja, we zijn bijna buren en vinden de bediening heel erg leuk, dus eten hier toch graag. Vanavond heerlijk gegeten! Zeebaars met scampi's en risotto en mijn vriend een tournedos. Kaasplankje (1 is meer dan genoeg voor 2 pers) met port toe. Komen dus gewoon graag weer terug!

Prima eten, maar de service laat te wensen over. Onze jonge serveerster moest duidelijk nog veel leren. Niet alle tafelgenoten kregen een eigen menukaart. Vervolgens werd vergeten onze bestelling op te nemen. Bediening moest eraan worden herinnerd dat we op onze drankjes zaten te wachten. Witte wijn zo uit de klimaatkast op tafel, dus veel te warm. Nog voor dat de "voorproever" de wijn had getest, werden de glazen van de andere gasten al ingeschonken. Iedereen had dus meteen de te warme wijn in het glas zitten. Dat vind ik echt een flinke misser. Je betaalt er immers genoeg voor. Het heeft mijn plezier in de avond behoorlijk te niet gedaan. Maar, nogmaals, het eten is heerlijk.

Aparte locatie, groot maar toch gezellig! Het eten is 'gewoon' lekker, maar niet bijzonder.
Een tikkie prijzig. De bediening is wel ontzettend vriendelijk.

Leuk gegeten. vriendelijke bediening. Leuke locatie.

Ook ik verbaas me over de nieuwe inrichting in combinatie met het industriële karakter van het pand. Dit is een mismatch, wat zonde!
Wij waren de enige gasten op een woensdagavond, de medewerkster vond het nodig te vermelden dat het de avond ervoor heel druk was en de avond erna het hele restaurant vol zou zitten.
Je zou denken dat je als enige gast de onverdeelde aandacht van het personeel hebt, niets is minder waar! Na het voorgerecht 10 minuten naar onze lege borden en glazen zitten kijken, na een hint hierover geen excuses gehoord. Het hoofdgerecht werd vergezeld door een klein kommetje vlaamse friet en een kommetje artisjokharten welke we beide moesten delen.
Bij uitserveren van het nagerecht werd pas vermeld dat de perenstroop die bij het kaasplankje hoort er niet was. Hiervoor werd geen enkele vorm van compensatie geboden. De koffie met likeur en een 'gevulde koektrommel van Verkade' bleek een aanfluiting: 5 voorverpakte koekjes in een trommel opgevuld met een servet. En dat alles voor een veel te hoge prijs!
Wij komen hier niet meer!

We hebben het oprecht geprobeerd, maar we missen de kaart, het concept en de inrichting van de Koekfabriek van de vorige eigenaar. De kaart is nu van het type 'ossehaas met champignonsaus'. M'n vegetarische gerecht was helaas erg vlak van smaak en ongeinspireerd. Het bruine cafe-interieur vind ik ook erg raar staan bij de industriele atmosfeer van het pand,
Vroeger verwenden we onszelf met een 2-wekelijks avondje Koekfabriek waarbij we konden rekenen op ieder seizoen nieuwe Noord-Afrikaanse, mediterrane en vega heerlijkheden. Nu dus niet meer. Zo jammer!

De ambiance is leuk, maar het terras is niet uitnodigend en het eten is heel slecht

Tot ca. 1,5 jaar geleden was De Koekfabriek één van mijn favoriete restaurants in Zaandam. Op de kaart stonden destijds onderscheidende, lekkere 'fusion' gerechten (bijv. veel klassieke gerechten met een Noord-Afrikaans tintje), en de vriendelijke bediening alsook de mooie locatie maakten het helemaal af. Zoals één van de andere proevers eerder op deze website opmerkte, lijkt het wel of sinds een half jaartje de klad erin zit bij De Koekfabriek. Mijn laatste bezoek aan dit restaurant was dan ook teleurstellend.

Helaas lijkt er dus geen sprake van verbetering, zoals ik na mijn één-na-laatste bezoek had gehoopt. Ook toen was een dalende lijn waarneembaar. De laatste keer was met name het eten matig: een aardig maar doorsnee voorgerecht (bladerdeegtaart met paddenstoelen, kaas en rucola), een matig hoofdgerecht (flauwe kabeljauw, de garnering was een welkome aanvulling, veel te veel vocht op het bord) en een ronduit tegenvallend nagerecht (dame blanche, bijna gesmolten vanille ijs maakten het een haastklus om te eten). Ook mijn tafelpartner had nog enkele bedenkingen, zo had zij een slap, vettig korstje op haar zalm en werd het - verder prima - kaasplankje aangevuld met creamcrackers...

Ondanks het matige eten hebben we toch een leuke avond gehad. De locatie is nog steeds mooi: een prachtig oud industrieel pand aan de Zaan, met mooi uitzicht over het water. Nadeel is wel dat je op een rustige avond jezelf al snel verloren voelt in de enorme ruimte. Het personeel is vriendelijk en informeel. De drankjes waren in orde, twee lekkere soepele wijntjes gedronken.

Kortom: op basis van ervaringen uit het verleden en heden, de sfeer en de bediening is het fair om de Koekfabriek als redelijk te bestempelen. Wat mij betreft geldt dan wel als voorwaarde dat het eten snel beter gaat worden, want dat is zeker beter geweest!

De laatste paar weken is de sjeu eraf. Het eten is van mindere kwaliteit. Minder vers, minder orgineel. Het wordt een allegaartje. Eten dus matig, ambiance wel mooi. Wie weet was een een misser voor een avondje , ik hoop het.

inspiratieloos eten, vond er weinig aan. Het terras is heerlijk zomerdag.