Recensies

ErikScheffers
  • Recensies in de laatste twee jaar
    49 goedgekeurde recensies
    1 recensie nuttig bevonden

Meesterproever
  • 10 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 10

    Decor

Vanavond heb ik met een vriendin gedineerd bij Culinair podium. Gezien de hoge waardering bij Iens verwachtte ik wel iets bijzonders. Het restaurant straalt een zekere grandeur uit. Gelukkig was de bediening vrij losjes. Ik koos voor een uitgebreid menu van 6 gangen, mijn vriendin voor een vegetarisch menu van 4 gangen. Als amuse hadden we 5 kleine hapjes van verschillende groenten en kruiden (9). Eerste gang was een ossenworst, wel lekker maar niet helemaal mijn smaak (9). Brood bij het eten was goed, maar niet heel bijzonder (9). Als tweede gang artisjok en asperges (10), daarna Tongschar, krab en mosseltjes (10), ravioli met Ossobuco (10). Als hoofdgerecht lamsfilet en zwezerik (9) en een heerlijk toetje van rabarber en vanille (10). Als drank bij het eten twee glazen versgeperste jus (10) en veel water, eerst een fles en daarna kraanwater. Leuk was ook dat de kok nog naar ons toe kwam om te vragen wat we ervan vonden. Wat mij betreft, het op een na beste restaurant van Utrecht waar ik het laatste jaar heb gegeten. Niet goedkoop (59 euro voor 6 gangen), maar de moeite waard.

Gegeten op 22 april 2014

ArnoudUtrecht
  • Recensies in de laatste twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 9 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 10

    Decor

Op een zaterdagavond hebben wij vier uur lang kunnen genieten van de culinaire topprestaties van de equipe van Podium.
Al bij de ingang tot de marmeren hal van het patriciërshuis heette een ober ons welkom, zo charmant dat het leek alsof hij van alle reserveringen de namen paraat had. De historische restaurantruimte is ruim opgezet en biedt door grote, oude vensters aan weerszijden uitzicht op de Dom en op een mooie binnentuin. De ambiance is perfect voor een ontspannen tafelgesprek: voldoende ruimte tussen de tafels (volledig bezet), prettig geroezemoes, geen achtergrondmuziek en her en der een wandgordijn omwille van de gedempte akoestiek.
Men hoeft zich niet druk te maken over de keuze van gerechten dankzij een vast menu, dat maandelijks wisselt. Als kleine eters kozen zagen wij af van de optionele kaas. Toen we aarzelden over het wijnarrangement, werd ons zeven maal een half glas aangeboden, voor de helft van de prijs. Ideaal! De sommelier lichtte elk glas in alle detail toe.
Het ruimschoots aanwezige jonge en toegewijde personeel kweet zich voortreffelijk van zijn taak. Chefkok Maizarac is een charmante gastheer die de keuken met regelmaat verlaat voor een praatje met zijn gasten. Bij het afrekenen waren wij plezierig voldaan door de goede portionering van spijs en wijn, de juiste tussenpauzes en niet het minst het af te rekenen bedrag.
Tijdens deze vier uren durende verwennerij beleefden we slechts één onregelmatigheid. Als pescovegetariër kregen wij per vergissing een raviolo met gekonfijte ossentong voorgeschoteld. Dat werd snel, elegant en met een passend excuus rechtgezet.

Gegeten op 5 april 2014

scornelissens
  • Recensies in de laatste twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

Al vele verhalen gehoord en nu zelf ervaren. Wat een mooi restaurant dat met gemak boven de andere restaurants in Utrecht uitsteekt. Het menu was heerlijk, mooi scala aan diverse bereidingen en mooi opgebouwd. Verder was de bediening goed met veel kennis, enthousiast en gedreven. Wij hadden niet gekozen voor het wijnmenu maar voor een heerlijke Bourgogne Chassagne-Montrachet bij de eerste drie gerechten - leuk dat ze bij de grietbot de saus met meer boter hadden bereid om het beter te laten combineren met het gerecht. Dus ondanks 1 menu toch aanpassingen van dat menu ivm onze wijnkeuze. Verder was de inrichting intiem en is er genoeg ruimte tussen de tafels. Ze Zijn gelukkig niet meegegaan in de trend om tafels dusdanig naast elkaar te zetten, dat je 'gedwongen' wordt om te 'genieten' van het gesprek bij de buren. De inrichting is prachtig en in de stijl van 'het podium'.

TIp; promoot het café / de brasserie meer, was bij ons niet bekend dat je daar vooraf had kunnen borrelen. Ook op de website komen we dit niet tegen. Gemiste kans.

Gegeten op 8 maart 2014

yasminabent
  • Recensies in de laatste twee jaar
    19 goedgekeurde recensies
    34 recensies nuttig bevonden

Meesterproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

Een bijzondere culinaire ervaring. De kleine gerechten zijn zeer origineel van textuur en smaak. Er worden allerlei niet alledaagse ingrediënten in verwerkt, De bijpassende wijnen zijn ook zeer origineel en niet alledaags. Een diner bij het Podium is een culinaire belevenis met bijbehorende prijs.

Gegeten op 28 november 2013

petravz
  • Recensies in de laatste twee jaar
    3 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Proever
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 10

    Decor

Gisteravond voor de 2e keer bij Culinair Podium gegeten; een topavond gehad!!!! Het menu was fantastisch, verrassend en uitgebalanceerd.
Met als hoogtepunten de grietbot met een heerlijke botersaus met garnaaltjes, de kreeft met aardpeer en scheermessen en het gegerilde en zachtgegeaarde wildzwijnfilet en de overheerlijke friandises bij de koffie.
Dit alles geserveerd met heerlijke, voor ons onbekende wijnen.
De bediening was ook prima, met enthousiaste uitleg van de sommelier.
Daarbij zit je in een prachtig, sfeervol restaurant met hele ruime plaatsen, terwijl het restaurant helemaal vol zat. Wij komen zeker gauw terug!

Gegeten op 8 februari 2014

laurensz
  • Recensies in de laatste twee jaar
    8 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Topproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 6

    Service

  • 7

    Decor

Met hoge verwachtingen een podiummenu met wijnarrangement en kaasplank besteld. Het eten zelf is inderdaad erg goed. Gezien de prijs en de pretenties vallen er wel veel steken. Enkele kleine vooraf besproken aanpassingenwaren slecht doorgekomen en werden matig opgelost. Twee obers kwamen na elkaar hetzelfde intro praatje houden. We hadden op z'n minst wel een amuse verwacht, maar nee. De ober liet een gerechtje van een bord afvallen. Er kwam heen nieuw bord. Het afgevallen onderdeel werd wel vervangen, maar er wat slordig bijgedumpt. Tussen sommige gangen was de wachttijd extreem lang. De bediening was sowieso wat klunzig en zo vielen er door de avond nog wel wat steken.

Gegeten op 14 november 2013

peterdus
  • Recensies in de laatste twee jaar
    2 goedgekeurde recensies
    1 recensie nuttig bevonden

Proever
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

Al een eerder op de oude locatie heerlijk gegeten, hoge verwachtingen worden volledig waargemaakt.
Het coulissen 4 gangen menu met heerlijke passende wijnen en een goede en vriendelijke bediening maken zo'n avond geweldig, de top in Utrecht.

Gegeten op 15 januari 2014

Proever51682
  • Recensies in de laatste twee jaar
    2 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Proever
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

Na een heel hartelijk welkom en een uitleg over de nieuwe locatie konden we lekker aan tafel. ten opzichte van de oude locatie heeft het nieuwe restaurant een warmere uitstraling en meer het aanzicht van een top restaurant. Wij kozen op een dinsdagavond voor het coulissen menu met bijpassende wijnen. We hebben de hele avond volop genoten van de topkwaliteit. Zowel het eten als de bijbehorende wijnen waren heerlijk. De meest bijzondere wijn was de spaanse 100% cabernet met aroma van zuurkool !? Deze wijn ging heel goed bij de polderhaas. De ravioli 'podium' was ook weer top! Al met al top gegeten en we gaan zeker binnenkort terug voor het menu Podium. Wat mij betreft het beste dat Utrecht momenteel te bieden heeft!

Gegeten op 14 januari 2014

jeffreysundi
  • Recensies in de laatste twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 10 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 10

    Decor

Dit staat in de top dus wilde er echt even langs om het zelf te ondervinden. Mijn verwachtingen waren erg hoog. Heb me aan de visgerechten gewaagd en moet zeggen dat het goed bereidt was. zou het zelf niet beter kunnen.

Gegeten op 5 november 2013

roeli
  • Recensies in de laatste twee jaar
    22 goedgekeurde recensies
    4 recensies nuttig bevonden

Meesterproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

Eindelijk een keer naar Culinair Podium. Al tijden in de top van IENS in Utrecht en dus ook al tijden op mijn wishlist. Helaas is mijn vriend niet zo'n fan van vis (en dat staat bij Podium dus wel op het menu). Gelukkig heeft hij het de laatste maanden leren waarderen en zo konden we dus toch genieten van het volledige 7-gangen menu (incl oesters, st jacobsschelpen en pijlstaartinktvis).
Het was geweldig, het beste wat ik in tijden in Utrecht heb gegeten.
De zwarte brigrade was ook uitstekend, had mooie toelichting bij de gerechten en de wijnen. Er was een grote groep aanwezig, maar we hebben daar niets van gemerkt. Geen vertraging, niet vergeten. Perfect dus.
De nieuwe locatie (onder hotel Dom) is erg smaakvol ingericht, met mooie hints richting de naam (rode theatergordijnen, rode loper op de vloer).

Gegeten op 11 december 2013

Er is iets fout gegaan, probeer het opnieuw

Schrijf zelf een recensie over Culinair Podium in Utrecht

Schrijf hieronder je recensie over Culinair Podium. De tekst is direct zichtbaar op iens.nl, de cijfers pas wanneer de redactie je recensie heeft goedgekeurd.

  • Lees onze tips en richtlijnen voor het schrijven van een recensie.

IENS bestaat 15 jaar!

© IENS 1999 - 2014 Alle restaurants in Nederland, met recensies van hun gasten