VlamIndePan

VlamIndePan

Wist je dat..
Je ook gewoon online een tafel kunt reserveren? Snel, gratis en direct bevestigd. Lekker makkelijk toch?

Reserveer nu!

Telefoon
Toon telefoonnummer 023 551 17 38

  • 8.6 10 20

    Eten

  • 8.4

    Service

  • 7.6

    Decor

Recensies

ChristianSJans
  • Recensies in de laatste twee jaar
    29 goedgekeurde recensies
    1 recensie nuttig bevonden

Meesterproever
  • 7 10 1

    Eten

  • 8

    Service

  • 7

    Decor

Hadden afgesproken met meerdere vrienden om hier te gaan eten, na onze enthousiaste verhalen van eerdere bezoeken (wat al weer een tijd geleden was). Bij binnenkomst bleek het restaurant helemaal te zijn veranderd. Niet meer de aparte en speciale uitvoering van de 'huiskamer'. Ook niet meer de oude formule van het zelf moeten pakken van je bestek, bord, glas. Het uitkiezen van je gerechten en het laten wegen van je eten (op basis waarvan je betaalde). Je eigen biologische sap, wijn of bier pakken. Zelf een taartpuntje pakken of koffie maken. Nee, de formule is helaas de standaard formule van een "gewoon" restaurant geworden inclusief bediening (die op zich prima was). Wat wel (nog) ongebruikelijk was, is het feit dat je alleen keuze had uit 4 menu's (eigenlijk 3 want, 1 van de 4 menu's was al uitverkocht !!, en dan aan het begin van de avond ??). Iemand die geen voorgerecht of dessert wil, heeft dus geen keuze om dit te laten schieten.
Maar goed, toch een keuze gemaakt, en mijn disgenoten en ik zijn voor het ayurvedische en het macrobiotische gegaan. Vooraf kregen we een amuse van stukjes groente in puree gestoken, wat een lekker voorafje was. Degenen die voor de macrobiotische waren gegaan, kregen sushiballetjes en een "soepje" van Japanse bouillon met zeewier en zeekraal en gecarameliseerde nootjes. Op zich smaakte de bouillon zoals meso-soep normaal ook smaakt. En als je er van houdt is dat prima. Mensen die dit niet gewend zijn, zouden het waarschijnlijk als een buisje (de soep werd in een soort van reageerbuisje geserveerd) met warm zeewater benoemen. De sushiballetjes waren prima, maar niet uitzonderlijk. De gecaremeliseerde nootjes pasten er niet bij. De disgenoten die voor het ayurvedische waren gegaan, hadden het beter getroffen en vonden de topinamboersoep met kokos en de friet van polenta erg smakelijk. Zij hadden ook meer "geluk" met de hoofdgerechten en het dessert, ook die vonden ze smakelijk. Degenen met het macrobiotische menu vonden de pompoen-miso terrine en de "steak" van rode ui erg lekker. De andere 2 mini-gerechtjes waren redelijk. Het dessert van de macro-biotische was smakelijk. Voor degenen die grote eters zijn en/of liefhebbers van vlees/vis zijn, is dit niet het restaurant van je eerste keuze. Na afloop hadden zelfs de dames van ons gezelschap het idee, dat ze eigenlijk nog wel wat extra wilde eten. En als je dan met 2 glaasjes wijn erbij ruim 40 euro kwijt bent, dan schiet je mijninziens je doel voorbij. De vroegere Vlamindepan formule was zelfs voor een vlees/vis-eter totaal geen probleem door de enorme keuze aan gerechten (meestal 2 themas'). En de grote eter kon toen hier ook perfect terecht tegen een acceptabele prijs.
Nu betaal je veel voor ingewikkeld te maken mini-gerechten met speciale smaken, die niet door iedereen gewaardeerd zal worden. Erg jammer.

Gegeten op 7 maart 2014

Groent_org
  • Recensies in de laatste twee jaar
    26 goedgekeurde recensies
    1 recensie nuttig bevonden

Meesterproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 8

    Service

  • 7

    Decor

Ik heb vaker gegeten bij Vlamindepan. Dus dat er heerlijk gekookt wordt wist ik al. Helaas is de formule veranderd waardoor het restaurant voor mij minder aantrekkelijk is geworden. We aten hier voorafgaand aan concerten in Patronaat omdat het voordelig, snel en verrukkelijk was. Maar nu is dat niet meer haalbaar; we waren veel te laat bij het concert en gaven tussen 10 en 15 euro pp meer uit. Jammer ook dat je moet kiezen voor drie gangen. Ik houd niet van toetjes dus had die gang liever laten vallen.
Maar goed, het eten is werkelijk zalig. Je kiest tussen 4 stijlen, de hollandse stijl bevatte smaken als gerookte zuurkool, truffelaardappel en erg lekkere linzen. Het nagerecht was bijzonder maar de smaak vond ik minder lekker.
De bediening is professioneel een goed op de hoogte. Alleen lukte het niet ons op tijd de drie gangen te serveren. Het restaurant is nu licht van kleur en ingedeeld in kleine tafeltjes. De plek in het raam ziet er leuk uit maar is niet heel comfortabel.

Gegeten op 27 februari 2014

Jet123
  • Recensies in de laatste twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 10 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 9

    Decor

Bij binnenkomst was het eerst even schrikken... De oude huiskamersfeer van weleer met de buffetkast waar je zelf je bestek uit pakte is niet meer. In plaats daarvan kwam een gezellig, licht restaurant met meer plekken en echt superlekker eten. Je kiest uit 4 menu's (4 stijlen) en krijgt dan voor-, hoofd- en nagerecht voor €32,50. Alles wordt prachtig geserveerd, verrassende smaken en met uitgebreide uitleg overal bij. Wij aten: japans en ayurvedisch en waren beiden zeer enthousiast. Heel fijn dat er geen achtergrondmuzak wordt gedraaid. Uit eten gaan bij vlam in de pan is een stuk duurder geworden dan voorheen, maar wat mij betreft is het elke euro waard. Enige minpuntje? Het is alleen op woensdag, donderdag en vrijdag open.

Gegeten op 28 februari 2014

davlie
  • Recensies in de laatste twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 9 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 7

    Decor

Op Valentijnsdag met vrienden gegeten bij VlamInDePan. Een restaurant dat eten serveert waar goed over nagedacht is en dat met liefde klaar is gemaakt. Puur eten, prima porties en uitstekende service. Wat ons betreft had het licht wel iets gedimd mogen worden en een achtergrondmuziekje zou de sfeer iets 'zachter' kunnen maken. Aanrader!

Gegeten op 14 februari 2014

erikscherff
  • Recensies in de laatste twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 7

    Decor

Heerlijk gegeten! 1 menu Ayurvedisch en 1 menu Hollands Glorie. De verschillende gerechten smaken zeer bijzonder, wat een diversiteit. Geen seconde vlees gemist, ook carnivoren kunnen hier terecht. Bediening behulpzaam, verstand van zaken en relaxed.
Inrichting redelijk, kan gezelliger en de stoelen en banken zijn wat spartaans. Open keuken is weer een pré. Ik kom zeker terug.

Gegeten op 31 januari 2014

Johannavansambeek
  • Recensies in de laatste twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 7

    Decor

Echt heerlijk vegetarisch gegeten, geweldige smaken en kleuren, alles mooi opgemaakt en prima geserveerd. Een lekker glas wijn erbjj, en alles voor een redelijke prijs. Ik heb er echt van genoten

Gegeten op 30 januari 2014

LSmit
  • Recensies in de laatste twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 10 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 9

    Decor

Ik heb bijna nog nooit zo lekker en divers gegeten. We hadden gereserveerd voor Sinterklaasavond, waren door de storm een uur te laat, en ookal waren we de enige gasten die avond, ze bleven speciaal voor ons open. Je kan kiezen uit een type menu (Raw, Macrobiotisch, Ayurvedisch) en krijgt zo een compleet 3-gangenmenu. Je hoeft niet zweverig te zijn om hier fantastisch te eten, want al laat je alle theorien over gezondheid en welzijn weg dan blijft er gewoon superlekker eten over. Eten wat je thuis nooit zelf klaar had kunnen maken. Het lijnzaadcrackertje met witte bonen mousse, ingelegde groenten en vega-mayo was al lekker, en dat was alleen nog het voorgerecht. Ik ben de rest van de gerechten vergeten, want er waren er zoveel, je hele bord ligt vol met hapjes. Het restaurant ziet er gezellig uit, licht en vrolijk, en de bediening is erg behulpzaam. €32,50 voor een 3-gangen menu van deze kwaliteit leg ik graag neer, dat zie je niet zo vaak.

Gegeten op 5 december 2013

elske4
  • Recensies in de laatste twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 9 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 9

    Decor

Een heel bijzonder sinterklaasavond gevierd bij Vlam in de Pan. Wij waren de enige gasten en zij zijn speciaal voor ons open gebleven. Wat een gastvrijheid! Zeer mooie presentatie van het smaakvolle eten.

Gegeten op 5 december 2013

Asteriks
  • Recensies in de laatste twee jaar
    2 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Proever
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 7

    Decor

Genoten van het ayurvedische menu met zeer verrassende gerechten. De uitleg van de kok gaf extra dimensie aan de voorgeschotelde hapjes. Hier wordt met liefde gekookt. Laat je niet afschrikken door de sobere uitstraling van het restaurant, want het eten is super. Ook voor niet-vegatariers die eens iets anders willen proberen. Het is wel vegetarisch, maar zo smaakt het niet (als je begrijpt wat ik bedoel). Op avontuur bij Vlam in de pan!

Gegeten op 21 november 2013

mikomat
  • Recensies in de laatste twee jaar
    2 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Proever
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

kom hier vaker met mijn vegetarische vrienden . steeds weer is het een verrassing waar je allemaal niet uit kunt kiezen . de huiskamersfeer maakt dat je heerlijk en ongedwongen kunt tafelen

Gegeten op 21 augustus 2013

Er is iets fout gegaan, probeer het opnieuw

Schrijf zelf een recensie over VlamIndePan in Haarlem

Schrijf hieronder je recensie over VlamIndePan. De tekst is direct zichtbaar op iens.nl, de cijfers pas wanneer de redactie je recensie heeft goedgekeurd.

  • Lees onze tips en richtlijnen voor het schrijven van een recensie.

IENS bestaat 15 jaar!

© IENS 1999 - 2014 Alle restaurants in Nederland, met recensies van hun gasten