De bediening bij stempels is erg slecht. Je moet ze continue roepen om wat te "mogen" bestellen en zijn niet vriendelijk. Ook vergaten ze een gedeelte van de bestelling en kwamen met de spullen toen we al klaar waren...geen aanrader dus.

In het voorgaande schreef ik over een amuse van ''carpaccio'' van biet en tonijn, dit moet natuurlijk zijn een ''gazpacho''.

Prachtige locatie en sfeervol restaurant. Attente en vriendelijke bediening.
Wij aten in het restaurant (dus niet de brasserie) en wilden graag het 4-gangen chef's menu. Dit had helaas als hoodgerecht lam en dat eten wij niet. Er werd ons zonder probleem een andere keuze geboden, kogelbiefstuk of vis. Mijn man koos voor de biefstuk en ik voor zeewolf. De biefstuk was uitstekend gebakken en goed mals, de zeewolf was echter tot pap gekookt. Ook op de andere gerechten was het een en ander aan te merken.
De amuse (carpaccio van rode biet met stukjes tonijn en een laagje mierikswortel mousse) raakte kant noch wal, de smaken vlogen alle kanten op behalve de goede.
Het voorgerecht bestond uit asperges, avocado, gemarineerde zalm en mozzarella. Alle ingredienten op zich waren goed bereid, maar ook hier was van enige smaak-combinatie geen sprake.
Het tussengerecht was een stukje heilbot (goed bereid) met was onduidelijk bruine saus en een scheermes wat werkelijk te taai was om zelfs maar met een mes doorheen te komen.
Het nagerecht was hangop met verse aardbeien en witte chocolade ijs, niets op aan te merken, maar hier kun je ook weinig verkeerd aan doen lijkt me.
Helaas geen tweede keer voor ons.

Nee, prachtige locatie,restaurant ziet er ook leuk en trendy uit maar de cappucinno was net aan warm, de appeltaart slap en smaakloos (fabriek?). Dit op een vies tafeltje waar onze bestelling werd neergezet om daarna pas de restanten van de vorige bezoekers weg te halen en dit voor bijna €15,-. Nee geen Stempels meer. Wat een afknapper als je denkt even gezellig koffie te gaan drinken op een leuk terras.ook zagen wij onze buren met een maaltijd salade en niet één stukje brood of iets derg. erbij geserveerd.

ik herken alleen bovenstaande "uitstekend" reacties. Al zeker een keer of vier het verrassingsmenu genomen, soms met het wijnarrangement, soms ook wijn per glas. Laat Keuze dan graag over aan de bediening, maar altijd perfect. Wijnarrangement is helemaal verwennerij. Nooit overdreven vol gevoel na afloop. Dat is ook anders uit te leggen, maar naar mijn idee heel goed. Geen discussie, zolang ik nog regelmatig in Haarlem ben, kom ik daar ook regelmatig terug.

Vaker gegeten in Stempels restaurant. Doorgaans goed. Dit maal echte tegenvaller op alle fronten. Ben overigens niet snel genegen dit ergens te melden maar dit lijkt echt neergaand zo.
- Oud brood (droog, kruimelig) : na melding mededeling dat ze inderdaad van gisteren kunnen zijn maar dat ze nu allemaal door elkaar liggen. Koop ik niks voor. Met excuses van de bediening.
- Verkeerd gerecht voor mijn zoon. Er waren 6 tafels dus echt druk kan je dat niet noemen.
- Eten bij gezelschap 1 x goed, 2 x oke, 1 x matig
- Borden weghalen bij 2 van de 4 terwijl er nog 1 aan het eten is.
- Aan tafel resten van ene bord naar andere schrapen (zichtbaar, hoorbaar)
- ongeinteresseerd
- weinig professioneel.

Jammer dus.

Door vrienden meegenomen naar dit restaurant. Erg goed gegeten met verfijnde gerechten!
Uitstekende en attente bediening, mooie ambiance. Prima wijnadvies bij de verschillende gerechten. Mijns inziens één van de betere, betaalbare restaurants van Haarlem.
We gaan zeker nogmaals terug.

Hebben het chef menu genomen maar vonden het niet heel smakelijk. Prijs kwalitiet verhouding niet goed. Jammer want het is een super mooie locatie. Ik ga niet meer terug.

Dineren jaarlijks met onze kinderen in dit mooie restaurant. Voor het diner eerst even bijpraten in de genoeglijke bar met kleine hapjes van het huis maken de start al compleet. Daarna het menu van de chef met een uitstekend wijn arrangement waar keuken en bediening altijd weer zorgdragen dat deze avond een compleet feest is.
Bedankt en tot een volgende keer!!

Erg jammere ervaring. Eten was veel te zout en personeel heeft een verkeerde houding. Geen aanrader.