This is my third time at Proef and probably my last now that it has new owners. The food was not bad but lacked the obvious expertise of the previous chefs - the roasted shallot was completely raw and the boiled potatoes almost crunchy. I asked for a cocktail and the waiter told me he'd never made one before so it would be at my 'own risk'. I opted for wine instaad. The staff are friendly but I left feeling quite disappointed that I didn't have the great experience of the last two visits.

jammer, jammer, jammer!
Piet Hekker heeft nu het roer in handen maar er is niemand in deze zaak die het in de goede richting sturen kan!
Geen duidelijk aanspreekpunt, geen leuke koks of ervaren bediening maar wel een heel middelmatig eetcafe zoals we er al veel te veel van hebben in westerpark [ en een rommelig interieur]
en dan laten we vooral de bovenverdieping [met omkleedruimte voor het personeel]& toiletten maar buiten beschouwing..het eten was zeer matig ;zeer taaie geroosterde groenten en bieten ravioli die alleen maar naar kaas smaakte!
we missen een duidelijke PROEF signatuur en vooral een goede kok.......;

Bij toeval kwamen wij hier laatst terecht. Proefplankje vooraf was spectaculair te noemen, vegetarische ravioli als hoofdgerecht ook. Hertpoulet was lekker maar wat 'gewoner'.

Dan nog even over dat plankje biologische groentes dat vaker in de meningen voorbij komt. Veel knollen, veel onbekends en wij vonden het eigenlijk best heel lekker. Konden ons tegelijkertijd voorstellen dat mensen zich er geen raad mee weten. Is ook terug te lezen in de meningen hier. Kort gezegd: je moet wel écht van verse knolgroenten houden om dat plankje te kunnen waarderen.

Bediening vonden wij hartstikke goed en aardig en leuk. Wijn was ook goed. En de koffie uit het jampotje? Nee, sorry. Dat gaat toch echt te ver...

5 november bij Proef gegeten.
Na hele goede ervaringen in Rotterdam en lange tijd al fan te zijn van Marije Vogelzang haar stimulerende ideeen viel dit heel erg tegen. Met name de verhouding prijs kwaliteit
was vele malen slechter dan voorheen voor ontbijt of lunch in Rotterdam.
We hadden met drie 1 plank met gekookte groente en 2x vegetarische ravioli en 1x de dagvangst. Hoewel alles smaakte was het ook weer niet van zo'n kwaliteit dat het de prijs verklaarde. Ik ging uiteindelijk naar huis met het gevoel genept te zijn door 24,50 te betalen voor gekookte groente met een sausje en 3 (!) ravioli's pp. en wat vis. We hebben thuis nog soep gemaakt omdat we nog een knagende maag hadden!

Heerlijk eten in verrassende combinaties. Veel eten is vers uit de tuin en van biologische oorsprong. Ik heb hier ook met grote groepen gegeten en het staat altijd even snel op tafel.