Lekker hier gegeten vorige week. In een nogal donkere zaal, een hotel-restaurant als zovelen als je het ziet. Het eter was echter beter. Voorgerecht was een carpaccio van tonijn die te koud werd opgediend. Hoofdgerecht was speenvarken en de ster van de avond. Heerlijke mals speenvarken met een zeer goede barbecue-achtige saus. Nagerecht was weer zozo. Al met al absoluut een restaurant met potentie. Nu alleen nog wat doen aan het interieur en de iets te pretentieuze sfeer.

Afgelopen weekeinde heel onverwacht een lang weekeind Wolfheze, daar hoort natuurlijk heerlijk dineren in Brasserie De Paris van het Hotel bij.

Ook deze keer zijn wij twee keer aangenaam verrast door de zeer vriendelijke en enthousiaste bediening, het lekkere eten en de goede open wijnen.

Vooral de keuze om zoveel mogenlijk met lokale biologisch verantwoorde ingredienten (groenten, blaarkop rundvlees en lokale honing van eigen bijen) te werken bevalt ons zeer.
De vlees gerechten van de Blaarkop runderen, die even verderop op de heide vertoeven, proeven elke keer weer naar meer.

Wij komen zeer zeker nog weer is terug.

Drie overnachtingen en drie maal in deze brasserie gegeten, omdat het eten ons zo goed was bevallen. De bediening is vriendelijk en graag bereid meer uitleg te geven over het eten de herkomst van het eten. Er is verrassend goede wijn (ook buiten de wijnkaart om) per glas te koop. Allergie vrij koken kunnen ze hier prima en lekker. De kreeft en de steak zijn echte aanraders

Redelijk gegeten, zeker niet slecht, maar ook niet bijzonder. Tussen de gangen door was het lang wachten. De bediening was jong en onervaren. Diverse keren ( we hadden 2 overnachtingen ) werd de bestelling niet goed opgenomen. Jammer.

Uitstekend gegeten. Erg gezellig. Gekozen voor de "plat du jour". Zowel voor mijn partner als voor mij zelf was het gerecht zeer goed bereid en erg smaakvol. Personeel zeer vriendelijk.