Als het om dineren in ons land gaat en dan ook in de als zeer goed beoordeelde restaurants kunnen we daar best over meepraten. Voor wat betreft Amarone kan ik dan kort zijn en eigelijk ben ik dan misschien te kort. Want ook na vier jaar regelmatig daar dineren is het oon nu nog weer steeds een feest. Prachtige met veel smaak en originaliteit bereide gerechten in combinatie meer passende voortreffelijke wijnen. En niet te vergeten een niet te stijve en dus informele service maken Amarone tot een toprestaurant!! Goed worden en zijn is een hele prestatie. Echt constant heel goed blijven is een topprestatie. Terug naar de korte samenvatting: Amarone, bedankt en proficiat met het complete plaatje!!

Wim en Yvonne

Very nice restaurant with amazing wine collection. The food is delicate and delicious. Centrally located in a nice neighbourhood. Absolute recommendation!

Hoge verwachtingen... ja dan kun je diep vallen. Absoluut geen waar voor je geld. we hadden een menu en alleen het tussen gerecht was perfect. Het dessert hebben we zelfs laten staan. een soort veredelde vanillevla met citroengras. Echt verschrikkelijk. de ongeinterreseerde bediening vroeg niet eens of er misschien wat aan de hand was omdat er 4 volle borden mee terug gingen. Ze waren , die avond, erg verwaand en niet bereid enige moeite te doen. Jammer, prachtige zaak. De rest; doe er wat aan !

Van het weekend overheerlijk gegeten! Het eten was zoals altijd perfect en tevens het wijnarrangement was gepast en zalig! Zeker een aanrader. Wanneer we weer uit eten gaan zal dit zeker weer bij Amarone zijn.

Hier van de week voor het eerst gegeten en het was super: mooi tartaartje van langoustines vooraf, eendeborst als hoofdgerecht en taartje met chocolade hangop (!) toe. De gerechten waren een feest voor het oog en de tong. De bediening was vakkundig, geinteresseerd en niet te formeel. Kom graag nog eens terug om verder te genieten.

In het koninkrijk Amarone zijn klanten onderdanen en gedraagt de bediening als jonkheren en jonkvrouwen. Het welzijn van de onderdanen is in dit koninkrijk van ondergeschikt belang. Nimmer konden de jonkheren en jonkvrouwen worden betrapt op interesse op voor hun onderdanen. Toen deze onderdaan het lef had de jonkheer zijn mening te geven over de combinatie van wijn met het voorgerecht, liet de edelman weten dat ik dat mocht vinden om onmiddellijk over te gaan naar de orde van de dag. Het zesgangenmenu die avond was een vlakke en eentonige culinaire beleving. Ook de signatuur dish was van hetzelfde kaliber en miste overtuigingskracht. Aan het einde van de avond mogen de onderdanen belasting betalen aan de jonkheer die dit met zekere minachtend in ontvangst neemt.

Mooi restaurant! Doet niet aan als een restaurant met een michelinster. In de positieve zin van het woord. Mooi en comfortabel en een relaxte bediening die de zaakjes goed voor elkaar heeft. Ik ben ook vooral te spreken over de gerechten. Mooie smaken zonder afleiding, oftewel je hebt hier echt het idee dat je gerechten krijgt i.p.v. 100 componenten op één bord zonder samenhang, waar sommige sterrententen nog wel eens last van hebben. Voorgerecht was top: coquille, zuurkool. Lekkere combi. Ook uitzonderlijk goede hert als hoofdgerecht. En, ook zeer belangrijk: mooie wijn-spijs combinaties. Zeker een aanrader, ook gezien het zeer redelijke prijskaartje.

Wat een heerlijk eten! Iedere hap was echt een explosie van heerlijke smaken.

We hebben met z'n tweetjes genoten van een 4 gangen diner met bijpassend wijnarrangement.

De bediening was goed, met name de aandacht van dhr Baas die na de vraag: "Moet u nog rijden vandaag?" (waarop we nee antwoordden) meer dan eens onze wijnen kwam bijschenken.

Vrijdag 18 november gegeten bij Amarone. Werden in het begin zeer vriendelijk geholpen door een mijnheer met donkere krullen, maar er liepen helaas ook een paar collega's die het iets te veel op de automatische piloot deden. Eten was prima al vond ik de 6 gangen die wij besteld hadden redelijk snel op elkaar volgen. Aangezien we er ook een wijnarrangement bij hadden met een aantal mooie wijnen, maar niet heel bijzonder, stond er nog regelmatig een gevuld glas terwijl de volgende al weer werd ingeschonken. Jammer. Eten was daarintegen echt waanzinnig lekker. Alle gerechten waren super, niets op aan te merken. Jammer alleen dat ze voor het dessert niet even vroegen of we nog trek hadden in kaas. Het dessert stond er ineens. Toen we daarna nog kaas bestelden gaf de bediende aan dat we dit voortaan beter voor het dessert konden doen ivm smaken. Tjah, als je het nou vraagt voordat het dessert komt...
De sommelier ratelde zijn verhaaltje bij iedere wijn redelijk emotieloos op. Als ik zoveel verstand had van wijn dan zou ik er een feestje van maken om te mogen vertellen waarom je een bepaalde wijn bij een gerecht hebt gekozen.
Maar toch, leuke avond gehad, al kan ik me voorstellen dat mensen met meer beoordelings-ervaring hier wel een matig/voldoende geven en geen goed.

Eten is absoluut goed. Bediening doet wat kil aan maar is voor een sterrenzaak ook echt niet slecht! Gaan Amarone zeker nog eens bezoeken.