Zeer verfijnde keuken, absoluut de Michelin ster waardig. Inrichting is bijzonder met originele oude ovens en oud-theater onderdelen en verder modern rustiek. Service was prima, on-Amsterdams bij een vol restaurant. Absoluut doen voor een bijzondere gelegenheid!

Ben hier nu 2x geweest en beide keren was het fantastisch! Iedere gang zag er mooi uit en smaakte heerlijk. Het wijnarrangement is een aanrader en past perfect bij de gangen. Het personeel is heel professioneel en vriendelijk en van het interieur word je ook blij. Kortom een absolute aanrader.

Paar weken geleden hier gegeten. Een fantastische avond gehad dankzij het zeer goede eten en de wijnkeuzes. Ook het interieur is fantatstisch. Bediening was zeer goed, het enige minpunt is de rekening...

Met moederdag kreeg ik van mijn dochter een high wine.... Heerlijke wijnen gecombineerd met prachtige kleine gerechtjes! Een lust voor het oog en een streling op de tong. Prachtige binnenplaats. De bediening wat uiterst vriendelijk en professioneel. Super!

Spectaculaire zaak... Fantastische bediening, heerlijke ambiance. Een absolute topper van Internationaal niveau!

Ben hier eind januari geweest en werd positief verrast ondanks eerst veel goede kritieken te hebben gelezen. Heb al tijden niet meer zo goed gegeten en zo in de watten gelegd als in Vinkeles. We kozen voor het amuse menu dat een aaneenschakeling was van hoogtepuntjes zoals rauwe tonijn, heet/koude aardappelsoepje met kaviaar, zeeegel met bloody mary, cocquilles met truffel en het dessert 'boswandeling'. Opmaak van de gerechtjes super strak. Bediening was attent ondanks dat de zaak afgeladen vol zat en een speciale vermelding voor de gastheer, Casper, zeer attent en kundig, top! Trouwens, complimenten voor de hele crew. Tot snel!

Op 14 februari hebben we genoten van een overheerlijke Valentijnslunch met bijpassend wijnarrangement. Wat was het een feest om dit te mogen beleven en wat zijn we in de watten gelegd door de vakkundige bediening. Het samenspel tussen chefkok en sommelier, die beiden zichtbaar genieten van hun werk, komt duidelijk terug in hun voortreffelijke keuze voor gerechten en wijnen. Alles is met liefde en zorg bereid. Kortom: we hebben een onvergetelijke middag gehad en komen graag nog eens terug (wel eerst weer even ons spaarpotje aanvullen).

Afgelopen vrijdag (28 januari) heb ik mijn vriend verrast met een verjaardagsdiner in Vinkeles. Het was een zeer geslaagde avond: de bediening had een kleine culinaire verrassing vanwege de verjaardag en de hele avond hebben we van iedere gang genoten. Cadeautjes voor oog, neus en mond! Ons menu bestond uit: Tonijntartaar met een sorbet van basilicum & wasabi, een crostini met ossehaas & ganzelever en wintertruffel, gekarameliseerde kreeft & risotto & paddestoeltjes, Nederlands ree met verschillende bereidingen van rode, gele en witte biet en als klapper een geweldig internationaal kaasplateau. Koffie & huisgemaakte koekjes & bonbons om het af te sluiten. De bediening was keurig en informeel, wat wij prettig vonden. Moe, een beetje rozig en voldaan zijn we weer naar huis gelopen.

Gisteravond 10 januari 2011 met 4 personen gegeten. We hadden het uitgebreide menu. Om half 8 zaten we aan tafel. De tijd tussen sommige gangen was zolang dat we pas om half 1 van tafel konden. De organisatie was ronduit slecht. Dat is jammer voor een eerste kennismaking met dit restaurant.
De bediening was overigens wel vriendelijk.

Iedereen bij Vinkeles lijkt na de ster vorig jaar nog een tandje te hebben bijgeschakeld. Ik prijs mijzelf een gelukkig man dat ik in 2010 meer dan een enkele keer heb mogen genieten van het eten, de wijn, het decor en de gastheren/-vrouwen. Inmiddels denk ik subjectief te kunnen stellen dat Vinkeles het beste is wat Amsterdam momenteel culinair heeft te bieden.