vanavond 18 nov 2011 heerlijk gegeten bij Pescadou bediening zeer vriendelijk ruime zitplaatsen en het eten was heerlijk zeker voor herhaling vatbaar.

Ontzettend lekker gegeten; we hadden zowel vis- (Tarbot en Kabeljauw) als vlees (Ossehaas met truffelpaddestoelen) gerechten besteld, maar alles was smakelijk. Misschien dat het hangop toetje iets te zuur was voor onze smaak. En jammer dat de chocolade mousse op was, maar de bitterkoekjes parfait maakte een hoop goed. Bediening was netjes en het was geen probleem om ingredienten aan te passen (mijn vriendin houdt niet van truffel). Niet het goedkoopste restaurant van Amstelveen maar voor kwaliteit mag betaald worden. Wat ons betreft een aanrader!

Wij hebben weer ontzettend genoten!
Dit keer hebben wij gevraagd of er voor ons een amuse menu gemaakt kon worden. We zijn begonnen met oesters die zowel rauw als gegratineerd overtreffelijk waren. Gevolgd door oa bouillabaise, coquilles met truffelpasta en nog een aantal andere gerechtjes, dit alles in kleine hoeveelheden zodat het een ware proeferij was.
De bediening was erg vriendelijk en geen moeite te veel.

Vooraf een tartaartje van garnalen, krab en avocado voor ons allebei. Tja, wel lekker, maar niet geweldig. De smaakbalans klopte niet, had romiger gemogen. De bijbehorende dillemayonaise miste ook echte smaak. Hij was nu te 'dun' en te zuur. Wat blaadjes sla er omheen vonden wij geen mooie presentatie. Voor mij als hoofdgerecht de krokant gebakken zeewolf met risotto met parmezaanse kaas. Ik had natuurlijk mezelf moeten bedenken dat vis en kaas niet echt samengaan, maar dit sloeg alles. De risotto leek meer dikke kaasfondue met korrels rijst erin. De zeewolf was wel lekker mals in zijn krokante korstje. De bijbehorende remouladesaus miste helaas ook weer echt smaak. Voor mijn vriendin de oosters gebakken tonijn. Tonijn was mooi rosé, wat gebakken groente en soyasaus erbij. Volgens haar, best lekker maar geen hoogvlieger.
Het was erg rustig in het restaurant. Er waren in totaal 7 gasten (inclusief wijzelf) waarop 1 meisje in de bediening liep. 1 op 7 is goed te doen, maar dat liep hier niet goed. Om mijn wijn bijgevuld te krijgen, moest ik zelf iedere keer vragen en daarna duurde dat nog lang. We moesten zelf naar de bar lopen om om de rekening te vragen. Er zaten bekenden van het bedienend meisje aan een ander tafeltje en daar werd vooral mee gekletst. Jammer, ze was vriendelijk genoeg, maar niet alert en attent genoeg.

De echte fijnproever die voor een redelijke prijs zinnenprikkelend wil eten, mag La Pescadou niet missen. De kok van Le Pescadou stuwt de smaakpapillen naar het hoogste level. Dat begint met de prachtig uitziende, heerlijk smakende voorgerechten en niet in het minst de echt goedgevulde bouillabaisse. De gegratineerde kreeft met de perfecte kreeftensaus, de roodbaars met heerlijke groenten daarbij, de gamba’s. Tja, wat wil je als visliefhebber nog meer. Dat zijn dan de desserts. Wat een prachtige composities en smaaksensaties. De entourage, de zeer attente en deskundige bediening en de vriendelijke eigenaar Bart daarbij in acht genomen, kunnen wij niet anders vaststellen dan dat Le Pescadou 1 van de beste visrestaurants in de periferie van Amsterdam is en daarbij simpelweg het predikaat uitstekend verdient.