Buiten op terras gegeten. Drankjes snel op tafel evenals garnituur (bakje sla e.d.).
Daarna zeker 45 minuten gewacht op schnitzel. Garnituur was inmiddels verpieterd en terug gestuurd. Boden wel aan nieuwe te brengen. Gerechten verder wel goed.

Op terugreis van een korte vakantie even eten in Cuijk. Het was druk, er zaten veel mensen aan tafel zonder eten wat maakte dat ik aan de ober vroeg of het erg druk was en het eten lang zou duren.'Ik zou het echt niet weten'was het antwoord. De drankjes kwamen snel, we bestelden meteen ons eten en toen was het wachten geblazen. Na een half uur ging de ober op ons verzoek kijken en kwam ons stralend vertellen dat het inderdaad druk was. Op de vraag hoelang het nog zou duren verdween hij minstens 10 min. in de keuken om uiteindelijk met ons eten terug te komen. Mijn kalfslever was zo doorbakken dat hij heel taai en koud was en het eten van mijn partner was i.p.v.een voorgerecht een hoofdgerecht.
We hadden haast dus we hebben het gegeten. Bij het afrekenen hebben we op de vraag of het gesmaakt had eerlijk ons beklag gedaan waarop de ober zei: ja vervelend maar het is vandaag mijn eerste dag. Einde avontuur bij v.d. Valk, volgende keer maar een frietje bij een goede snackbar ofzo.

Vanuit onze trip uit duitsland moesten we wat eten. Nu weet ik ook al weer waarom ik nooit meer naar een Van der Valk ga. Verschrikkelijk. De specialiteit was gerookte paling op oosterse wijze. Deze was verre van gerookt en lag in een dikke drap van soja saus. Volgens de chef opgewarmde paling. Laat duidelijk zijn of de paling nu gebakken, gerookt of op ander wijze gemaakt is maakt mij niet uit. Paling is heerlijk mits goed bereid. Te vies, terug laten sturen. Toen kwam de klap op de vuurpijl. Een eenvoudig gebakken varkenshaas. Niet te moeilijk dacht ik. Kan niet fout. Nu daar wel. Deze worden gebakken in de oven, niet in de pan en was zo droog dat je er een raam mee kan ingooien. De chef kwam weer en vertelde dat ze worden ingespoten??? Ingespoten vroeg ik, ja of het de normaalste zaak van de wereld was. In gespoten met boter en daarna in de oven. Het rook alsof de haas uit de frituur kwam Echt erg slecht. Dit is de laatste keer geweest.

Bediening krijgt een 10!! Prima en allert. Als zijn colegae in de keuken net zo waren dan kwam het helemaal goed. Ik denk dat het 20 jaar geleden is dat ik in een vd valk heb gegeten. Nu weet ik weer waarom. Het eten (als je dat al zo kunt noemen) was ronduit slecht. Het is feitelijk te onsmakelijk om te beschrijven. Meer dan overgare mosselen welke sponsjes worden en uit elkaar vallen. Scholrolletjes gevuld met krab. hebben waarschijnlijk de hele middag al staan garen Bahh!! Over de rest zwijg ik maar.

Na een leuke ontvangst moesten wij toch nog zeker 10 minuten wachten op de kaart en op ons eerste drankje.
wij voelden ons hierdoor erg vergeten.
De spekjes die in de mosterdsoep zouden zitten, waren ver te zoeken
De champignons gegratineerd met kaas, leek wel een bearnaise-saus-soep met weing of geen kaas.
Het hoofdgerecht viel zwaar tegen. De frites was oud en de rode wijn saus smaaktte het zelfde als de rode portsaus.
Tevens was het geen hertenbiefstuk, maar hoogstens een tournedos
De bedienings was niet attent en oplettend: We moesten zelf om onze drankjes vragen.
Niet voor herhaling vatbaar!