Heel erg goed gegeten bij 't Dijkhuysje. Vorig jaar waren we al verrast door de prestaties van dit jonge stel, maar het is alleen maar beter geworden. De smaak en presentatie van de gerechten is echt geweldig. Fijne en deskundige bediening. Alles klopt tot in de puntjes, jullie hebben in korte tijd een toprestaurant neergezet in de polder! nu alleen nog even aandacht voor de wc's, dat kan wel een opknapbeurtje gebruiken.

Tsjonge,jonge hier wordt met passie en creativiteit wel heel lekker gekookt. Prijzen zijn m.b.t het gebodene meer dan redelijk. Mooie locatie en professionele, vriendelijke doch terughoudende bediening. Chef aan tafel. Ambitie pakt ook het interieur aan maar voor alle seizoenen een aanradertje.

We hebben hier afgelopen week geluncht. Het eten was erg goed, maar een flinke tegenvaller was dat we geen kraanwater bij de wijn konden bestellen, zelfs niet tegen betaling. Echt niet meer van deze tijd! Vandaar dus een 'goed' en geen 'uitstekend'.

Een bijzondere menukaart, en het eten is echt goed. Echt een aanrader wat dat betreft. Maar de bediening is stijf en de eigenaresse komt als een ijskoningin over. Jammer, een beetje warmer en vriendelijker mag echt wel.

Na meerdere keren te zijn teleurgesteld in het verleden, waarbij met name de bediening ernstig tekort schoot, zijn we na anderhalf jaar toch maar weer eens gaan eten in dit fraai gelegen restaurant aan het Markermeer.
Direct bij binnenkomst merkten we al, dat er veel verbeterd was. We werden vriendelijk onthaald en zaten na 5 minuten al met een heerlijk glas wijn en een spannende menukaart voor ons, terwijl het restaurant vrijwel “uitverkocht” was.
Onze conclusie aan het einde van dit heerlijk avondje: als je voor een groot stuk vlees of vis komt met een schaal patat met mayonaise en bijbehorende groenten, moet je vooral niet bij het Dijkhuysje gaan eten.
Wil je echter culinair en visueel verrast worden, dan ben je hier zeker aan het goede adres. Elk gang van ons vier gangen verrassingsmenu was een uitzonderlijke smaakbeleving en telkens weer een kunstwerk. Ook de bediening was zeer vriendelijk en kundig met een goede uitleg bij elk gerecht en bijpassende wijn.
Twee kleine minpuntjes: het brood leek niet meer supervers en de portkeuze bij de overigens heerlijke kaas, bleef beperkt tot een eenvoudige Ruby. Dit laatste werd echter goed opgelost, door als alternatief een werkelijk zalige zoete sherry voor te stellen. De karamelparel bij de uitstekende koffie, opgediend in een aluminium oesterschelp, was een waardige afsluiting van deze fantastische culinaire avond.
Complimenten aan Nicky en Michèle, die Lelystad met dit restaurant culinair op de kaart hebben gezet. We wachten zeker geen anderhalf jaar meer om terug te keren………..:-)