Al weer wat weekjes geleden maar nog vers in de herinnering. Een lunch met heerlijke gerechten, o.a. coquilles, mosterdsoep, risotto. Prachtige plek, aan de Zaanse Schans. Vriendelijke bediening en lekker gegeten.

Na tijden weer gedineerd bij restaturant De Hoop op d'Swarte Walvis. De parelhoen was heerlijk fijn van smaak. De vissoep was goed gevuld en deed zijn/haar naam eer na. Na het gevarieerde kaasplankje hebben we het diner afgesloten met een lekker dessert. Alleen vonden wij de desertwijn niet zo'n succes (ondanks de heldere uitleg) maar daar werd meteen op verzoek vervangen. De bediening was prima, ondanks dat het hele restaurant bomvol was. We gaan zeker snel terug om de á la carte uit te proberen. Je kunt merken dat er een nieuwe frisse wind door het restaurant heen is gegaan. De bediening is gastvrij en de gerechtjes top van smaak. Het is een prachtige ambiance waar je je heerlijk kunt laten verwennen zonder dat het je al te veel geld kost. Kortom echt een avondje uit.

Vrijdag 1 maart gegeten bij %u201Cde hoop op de Swarte Walvis%u201D
De vegetarische eter is daar aan een slecht adres, je zal er niet dik van worden in ieder geval.
Het voorgerecht van het menu van de restaurant week was smaakvol, het hoofd gerecht was ook smaakvol alleen heel erg weinig. Het kwam er kort gezegd op neer dat ze op mijn bord het vlees of vis hadden weggelaten, een beetje meer groenten was blijkbaar te duur voor dit restaurant.
Bij het afhalen van de borden vroeg de gastvrouw of alles naar wens was, dus ik zei haar dat het vega gerecht wel heel erg weinig was. Ze zou het doorgegeven.
Helaas geen reactie meer, we zagen meteen niemand meer aan tafel.
Bij het afrekenen weer vermeld dat het vega portie wel heel erg klein was, de heer in kwestie deed zich er makkelijk mee af en zei dat hij het zou doorgeven.
In ieder geval hebben ze geen goed recensie van ons en wij komen er zeker nooit meer terug!!
Zoals iedereen in de Zaanstreek weet, betaal je veel geld voor weinig eten op ene veel te groot bord. Ze hebben de eer hoog gehouden.

Erg lekker diner gehad bij d'Swarte Walvis. We waren met z'n vieren en kregen het verrassingdiner van de chef (4-gangen plus amuse) inclusief een wijnarrangement. Alle gerechten waren erg lekker en van hoge kwaliteit, de sommelier had ook heerlijke keuzes gemaakt bij de gerechten.

Na het diner nog een kleine rondleiding gehad en de mooiste eetzaal van de regio gezien. De Commandeurspost is een prachtige eetzaal met bijna 360 graden zicht naar buiten en over het water. Hier gaan we zeker een diner organiseren.

Daarna nog een borrel toe in de bar en de avond was compleet, het hele team van dit restaurant bedankt voor de goede zorgen.

Gr. Kelly & friends

Het is inmiddels een goede gewoonte in de Zaanstreek: om de zoveel jaar wisselt De Hoop op d'Swarte Walvis van eigenaar. Er komt dan altijd een stukje in de krant met de nieuwe uitbater die dan steevast stelt dat ze de zaak 'laagdrempeliger' gaan maken. Geen idee waarom die obligate opmerking altijd gemaakt wordt, maar men zal waarschijnlijk denken dat er daardoor meer publiek naar de zaak komt. De Zaankanters staan immers niet bekend als uitbundige restaurantgangers. En aan De Hoop kleeft nog altijd een duur zaken-imago. (Grappig dat de zaak zich op iens.nl dan met aanprijst met de tekst "Uitstekend geschikt voor zakelijke en internationale gezelschappen"). Beste Zaankanters: de Hoop is gewoon een doorsnee Frans restaurant met een tikkie te hoge prijzen, voor een tikkie te lage kwaliteit, in een tikkie te oubollige ambiance.

Mijn mening: mag het alsjeblieft iets vrolijker? Zowel op bord als aan tafel. Qua eten is het niet spannend wat we aantreffen (of het moet een marbre van pate met chocola als voorgerecht zijn), en in karige porties. Droeviger stemt het personeel: dat is van een dusdanige onervarenheid en nervositeit, dat het niet leuk meer is. Dat je je huiswijn uit schroefdopflessen uitschenkt, alla, maar doe dat dan zonder de inhoud over de tafel en grond uit te kliederen. Dat je je personeel tekstjes laat oplepelen bij het serveren en afruimen is 1 ding, maar worden ze geinstrueerd dicht te klappen als er iets wordt teruggezegd? Mensen van De Hoop: laagdrempelig wil niet zeggen dat je onbekwaam personeel op je gasten moet loslaten.

We komen graag over een jaartje terug, al dan niet onder 'new management', en hopen dan op een wat blijere ervaring.