Respectievelijk 3 en 4 gangen gegeten met z'n tweeën, waarvan beide hoofd- en nagerechten de meeste indruk maakten (varkensprocureur & poonfilet als hoofdgerechten, erg lekker!).
De hemelse modder in combinatie met een glaasje Pedro Ximenez maken dat je erg gelukkig naar buiten stapt. Tot aan de hoofdgerechten weinig spannend. Personeel foeterde op elkaar, sfeer leek niet optimaal. Al met al goed, vooral door het tweede deel van het menu én de mooie locatie/aankleding.

Als de gastvrouw je al bij naam kan noemen als je binnenkomt zit het met de service wel goed. Parkeren in de buurt is natuurlijk een ramp... dus toen we een half uur te laat startten en onze deadline van 8u nog haalden waren we dubbel tevreden. Ik denk dat je hier de hele avond kunt zitten als je rustig aan doet maar wij waren met een uurtje klaar.

Voorgerecht, zelfgemaakte kroketjes van lam en waterkerssoep met oesterzwam; hoofdgerecht, vegetarische ragout en entrecote. Eerlijke ingredienten, duidelijk eten, een chef die trots is op wat hij kookt. Het was niet heel bijzonder maar wel, bij gebrek aan een beter woord, gewoon lekker.

I´ve heard so much about this restaurant and I was finally there. Great bread and olives before I ordered anything. I went for the vegetarian dish on the menu, always a bit risky as many chefs just put lots of veggies together, not thinking about how they go together. This was ´pastei´ with morille & artichoke ragout and pearl barley risotto. The risotto was great, very simple, with herbs thrown in. The ragout was also tasty but so thick that I was wondering if it was lying in the kitchen for quite a bit. But it was hot enough. Also, the pastry case was overbaked, nearly burnt. When I mentioned it to the staff, she didn´t react to it too much. On the other hand, she was really great and attentive.
So, I´d give it another go but shame about these (not so small) details.

Gisteravond hier gegeten. Heerlijk! Op het laatste moment konden we hier komen met een groep van negen mensen. Heel relaxte dame inde bediening die precies op de goede momenten langskwam. Ik had vooraf de kalfsmuis, als hoofdgerecht de roodbaard (ipv de rode poon op de kaart, maar dit was gemeld) en toe het kaasplanken met een glaasje port. Ook nog een hapje hemelse modder gesnoept van een van mijn tafelgenoten. Mmmmhhh. Vol en voldaan verliet ik het pand.

Hemelse Modder ligt aan de Oude Waal, één van de mooiste grachten van Amsterdam. Het restaurant is subtiel ingericht en aangenaam van licht en kleur. Ik heb hier met drie collega's voortreffelijk gegeten en gedronken. Mij vielen vooral een aantal verrassende combinaties op. Vooraf kreeg ik bij de paté van parelhoen een heerlijke, huisgemaakte piccalilly. Onweerstaanbaar lekker. Het hoofdgerecht was o.a. een portabella gevuld met bloemkoolcrème en een gekookt eitje. Zalig, ik kan niet anders zeggen. De vrouwelijke bediening was geestig en attent. Ze beval ons een kruidige witte wijn aan, die wonderwel paste bij onze hoofdgerechten. Na smaakrijke kazen, koffie en digistief, verlieten we voldaan als één van de laatsten het restaurant.