Terecht een sterrenzaak. Geen blabla. Ook een leuk beginnersmenu (plaisirs de table) werd mooi aangekleed en bediening was prima. Niet stijfjes maar gezellig en passende prijs-kwaliteitverhouding. Waar vind je in Amsterdam een fles huiswijn van deze kwaliteit onder de drie tientjes?

We hebben hier tijdens de restaurantweek voor sterrenzaken gegeten (Dining with the stars) en nu pas een mening geven vraagt om een verklaring; het eten was top, niets op aan te merken maar de bediening is mijns inziens steronwaardig. Toen ik een uitgebreide mail met opbouwende kritiek naar het restaurant stuurde kreeg ik geen reactie. Na een week een herinneringsmail gestuurd en gebeld om het emailadres te checken, wederom geen reactie. Ik vind dit ongehoord voor een sterrenzaak, vandaar deze mening via Iens. Twee jonge onervaren dames loslaten op het restaurant die op monotone stem en slecht hoorbaar het menu en wijnen afraffelen en al onze vragen in de keuken moeten checken en een eigenaar die zijn eigen personeel aan onze tafel afkraakt 'Goh, zijn ze het brood vergeten?" Dit doe je gewoon niet, als je dan ook nog eens verzuimd om een nette mail tot twee keer aan toe niet te beantwoorden dan ben je als restaurant geen ster waardig, sorry.

Tijdens de afgelopen Restaurantweek afgelopen zondag hier voor het eerst gegeten. Al met al een goede ervaring gehad. We begonnen met een fijn glas Moët & Chandon als aperatief. De 3 gangen van het menu werden voorafgegaan door een hapje gemaakt van kaas en prei. Hierna een trio van amuses; haring met biet, gevogeltebouillon met boekweitnoodles en komkommer met tomatenschuim. Hierna het voorgerecht van zalm a la minute gemarineerd, Angel on Horseback en zuurkool v.d. fam. Kramer. Als hoofdgerecht ossenhaas uit de oven, vergezeld van bietjes, bosfruit en truffel en de eigen jus met rode wijn. Petit grand dessert bestond uit een creme cru, chocola met pistache, caramelijs en een creme brulee. Tijdens het diner lekker genoten van een Bob-arrangement wijn. En toe een fijn theeservies (met losse thee!) en daarbij friandises samengesteld uit een vers aangereikte madeleine (kregen zelfs extra), en een proeverijtje met oa spekkoek, truffel en kletskop. De rekening was ook een fijne verrassing, want in onze ogen viel de prijs allezins mee voor een sterrenrestaurant. Heerlijk gegeten, lekker gedronken, kundige bediening (bevlogen sommelier/eigenaar) en een goede prijs-kwaliteitverhouding. Het commentaar van iemand hieronder dat ze nadien nog naar de snackbar moesten is voor ons onbegrijpelijk, wij hadden na alles (en dan praten we over een 3 gangen menu) toch echt genoeg gehad. Wij hebben een nieuw adresje toegevoegd aan ons boekje!

Apicius weer eens geprobeerd. Blijft merkwaardig volkje daar. Producten zijn prima maar de prijs daarvoor ligt mijlen te hoog. Voorlopig weer even niet

Over de kwaliteit van het eten kan ik niets negatiefs melden maar de porties waren wel erg minimaal. Het was dat we regelmatig brood kregen anders hadden we na ons bezoek aan dit restaurant nog een bezoek gebracht aan de snackbar. De bediening verdient wat ons betreft geen Michelin ster. Onpersoonlijk en afstandelijk mede omdat we over de hele avond zeker wel 6 verschillende medewerkers aan tafel hebben gehad die plichtmatig hun uit het hoofd geleerde menu opdreunden. Er is ons niet 1x gevraagd of alles naar wens was. Dat hoeft echt niet meerdere keren op een avond maar nu kwam het over alsof men wel erg overtuigd was van de eigen kwaliteit. We voelden ons niet te gast en dat is voor ons een belangrijk onderdeel van uit eten gaan. Wij komen hier niet meer terug.

Het Noord-Hollands Dagblad stelde de lezers in de gelegenheid het diner te gebruiken bij Apicius tegen een aantrekkelijke prijs. En het was geweldig: met zorg bereide amuses van tonijn, coquille en gevogeltebouillon, daarna diverse bereidingen van kreeft en wagyurund. Het tussengerecht was skreifilet met zwarte boontjes, sojaboontjes, gepofte mais, daslook en vadouvan schuim. Het hoofdgerecht: poulet noir met gortjes, groene asperges en een jus van truffel en tenslotte een petit grand dessert. Allemaal heerlijk, prachtig opgemaakt op de borden en begeleid door mooie wijnen. Toppertje dit restaurant!

Twee weken geleden heerlijk gedineerd aan de captain's table. Je krijgt hier een heerlijk huiskamer gevoel. Eindelijk een restaurant waar vis vis is, vlees vlees is, saus saus is en de groenten bereid zoals ze bereid moeten worden. De wijnen samen met de gerechten zijn in perfecte harmonie.
En dat maar op 12 minuten vanaf Amsterdam.
Wij hebben genoten en komen graag weer terug!

Tijdens de restaurantweek met manlief geluncht.Werkelijk fantastisch gegeten! We kozen voor alle 5 de aangeboden gangen, en het bijpassende wijnarrangement, voor mijn tafelgenoot het BOB-arrangement. Al met al toch nog een forse rekening, maar ja, dat weet je...!

We waren erg nieuwsgierig naar dit 2 sterren restaurant. Voor een groot deel heeft het restaurant aan onze verwachtingen voldaan. De presentatie en kwaliteit van het eten was wat van je zo'n 2 sterren restaurant mag verwachten. Wat ons wel tegenviel (en dat verwacht je zeker niet in een 2 sterren restaurant!) was dat boven onze tafel een heel groot spinnenweb hing en dat maakt het 'ontspannen en lekker' eten echt een stuk onaangenamer. Bij binnenkomst werden we helaas ook niet echt vriendelijk en gastvrij ontvangen. Later in de avond werd het overigens goed gemaakt. Wat ons tegenviel, was de snelheid waarmee de gerechten geserveerd werden. Als je klaar was met je gerecht werd letterlijk je bord voor je neus weggehaald en kreeg je meteen het volgende gerecht. Je wilt op zo'n avond de tijd nemen en genieten maar we hadden een sterk gevoel dat we 'tempo' moesten maken. Al met al zeker een aanrader wat het eten betreft maar er zijn zeker verbeterspunten mogelijk op de bediening en aankleding (netheid).

Heb hier in het kader van de restaurantweek geluncht. Vooraf kreeg ik drie heerlijke amuses, echt kleine verrassingen. De eerste gang (rauwe kabeljauw met Iberico ham, zomertruffel en artisjok) zag er prachtig uit, maar was niet de smaaksensatie waarop ik gehoopt had, daarbij had de ham hele taaie stukken. Ook van het hoofdgerecht (runderlende) en het toetje (bread and butter pudding en tonkabonenijs) had ik net dat beetje meer verwacht, Apicius is immers toch een tweesterrenrestaurant.
De service was goed; jonge, behulpzame en bekwame mensen. Vond wel frappant dat er niet een keer gevraagd werd of het gerecht had gesmaakt. We moesten lang wachten op het hoofd- en nagerecht, maar dat is waarschijnlijk inherent aan de Restaurantweek.