We genoten het classic menu met als aperitief bloesemchampagne met een kers onderin – dat was verrassend en heerlijk. De dagvis met zoutkorst was bijzonder en lekker. Maar wat de dagvis was kwamen we niet achter, want de kok legde het wel uit maar was onverstaanbaar in Nederlands en Engels. De eendenborst en de nasi waren niet smaakvol en ook de Black Angus was, hoewel zeer mals, niet echt op smaak. De tempurahapjes –extra gang- waren lekker krokant. We waren met zijn tweeën een dikke 300,-- kwijt, dat deed wel wat pijn in de portemonnee. Het is al met al wel een bijzonder restaurant, al hadden we een intiemere setting verwacht.

Ik heb al eens in Yamazato gegeten maar dit was voor mij de eerste keer in Sazanka. Met klein gezelschap aan de plaat gezeten. Gekozen voor het Sazanka Seasonal Menu op speciaal verzoek aangevuld met een extra gang Kreeft. Bijzondere kwaliteits producten of spectaculaire wijze bereid. Jammer dat de kok een soort Engels sprak dat ik nauwelijks kon verstaan. Ik heb dus niet alles meegekregen wat hij vol vuur vertelde.

Het bijpassende wijn/sake arrangement was echt bijpassend! De vrouwelijke sommelier wist met oprecht enthousiasme haar vak te etaleren. Niet met allerlei dure vaktermen, maar met simpele maar doeltreffende uitleg. Chapeau!

Kortom genoten van een heerlijk cullinaire avond in goed gezelschap. Ik kom terug.

Ik had al een keer boven bij Ciel bleu gegeten dat was top. Dit keer zat ik beneden voor teppanyaki. Normaal ben ik hier nooit zo van. Maar ik moet zeggen de gerechten waren van erg goede kwaliteit en ook de chef toonde duidelijk z'n skills. We waren met een redelijk grote groep en de ober vergat mij van een wijnglas en tevens wijn te voorzien. Hier moest ik om vragen, klein schoonheidsfoutje. Waku beef was lovely.

Natuurlijk kwaliteit van de bovenste plank. Grandioos bereid, heerlijk. Het klassieke Sazanka menu is een aanrader, net als onze chef maar als je dan na ruim drie uur weer naar buiten wandelt kan het niet anders dan dat je denkt, dat was heerlijk, my goodness wat was dat een smak geld.

Boys night out- Dinner was very well prepared, served with care and attention to detail. Service was great. On my list of top 15 in Amsterdam.