Er is ons een heerlijk vier gangendiner met bijpassende wijnen geserveerd. Als entree kregen we een amuse van zoete aardappelsoep met onder andere broccoli. Niet lang daarna begonnen we aan een heerlijk gerecht van zalm. Zeer smaakvol en mooi opgemaakt. Dat werd subliem voortgezet tijdens de volgende gangen (Heilbot van de gril in een soep van kreeft // Pracht gerecht van tamme eend // Nagerecht van ananas welke vergezeld ging met een desertwijn uit Duitsland).

Ik heb ook erg kunnen genieten van het interieur. Smaakvol, modern, fris en aangenaam. Sommelier Lennaert Lonterman heeft ons geweldig door de avond begeleid, van het hartelijk welkom heten bij binnenkomst, tot de afsluitende cappuccino. We gingen voldaan naar huis en we weten het zeker, hier komen we vaker terug. Een heerlijke avond waar passie voor eten en dranken tot zijn recht gekomen zijn. Helaas, maar voor Wolfslaar gelukkig, iets wat je in Breda nog zelden tegenkomt.

Mooi, klassiek en heerlijk eten. Vorige maand met de restaurantweek met mijn vriendin bij Wolfslaar gegeten en dat is ons goed bevallen. Mooie gerechten, goede bediening die de wensen van de gast goed aanvoelt en vanuit waar wij zaten een leuk uitzicht op de bar en de keuken. Wolfslaar, bedankt voor een heerlijke avond!

Het eerste bezoek aan dit restaurant tijdens de restaurantweek. Vriendelijke ontvangst en zeer goede service. Er wordt rekening gehouden met de wensen van de klant. Smaken zijn in balans, af en toe mis je de spanning in het gerecht. Het wijnarrangement paste prima bij de geserveerde gerechten. Wij gaan zeker nog een keer terug.

Wil je jezelf een keer verwennen dan is de Wolfslaar een uitstekende bestemming. Het restaurant ligt heelijk rustig gelegen. Vanuit buiten kan je gezellig de hoge mate van activiteit in de keuken bekijken. Van binnen straalt de zaak één en al rust uit. Het eten is iedere gang weer een verassing, geweldige smaakcombinaties, een lekker wijntje erbij en de avond is compleet.

Over een laantje, tussen de bomen door loop je naar dit bijzondere landgoed. De omgeving is prachtig. We hebben ons laten verrassen door chef en sommelier en hebben daar geen moment spijt van gehad. De knabbels, de amuses, de gerechten waren stuk voor stuk voltreffers, maar extra onder de indruk waren we van de wijn/spijs combinatie. Super! De sommelier verstaat uitstekend zijn vak. verassend, gedurfd en alles precies raak.
De bediening is vriendelijk, behulpzaam en zorgt ervoor dat de entourage om een avond lekker eten en drinken ook top is. Nooit over de top, maar alles vriendelijk zoals het hoort. Het tempo van uitserveren is prima en de uitleg bij elk gerecht en wijn is uit de kunst. Op het oog eenvoudige combinaties op je bord, zorgen voor een uitgekiend en uitgebalanceerd geheel.
Wij komen graag veel vaker.