Mooi concept: allemaal gerechten die tussen voor- en hoofdgerecht liggen, waardoor je het niet jammer hoeft te vinden dat een gerecht niet als hoofdgerecht is te bestellen en vice versa.
Nadeel is dat de porties wat fors uitvallen.
Gegeten: Paddestoelen met gorgonzola op sla, en Ribeye met een kaastaartje van gorgonzola en spinazie.
Er waren mooie smaakbruggetjes, die je op het overige menu ook terug kan vinden, waardoor logische combinaties te bestellen zijn. Gedronken: verbluffend goede rode wijn voor niet veel geld. Topper dus.

Fantastische sfeer en eigenzinnige inrichting. Flessen grappa scheidde ons tafeltje en je hebt het gevoel alsof je in een fantastische huiskamer zit te dineren. Een prachtig restaurantje- maar de topper is het eten. De ribeye met kaastaartje is ongelofelijk, alleen al de huisgemaakte kruidenolie is voortreffelijk.
We waren hier op een vrijdagavond en het zat maar halfvol, niet te begrijpen.
Het personeel is ook heel vriendelijk en super bekwaam.
Tip: laat je adviseren qua wijnen. ook voortreffelijk.
Misschien één van de leukste en beste restaurants van Amsterdam

Het meest opvallende aan dit restaurant is het (leuke) concept waarbij alle twaalf gerechten van de kaart als voor- óf hoofdgerecht gekozen kunnen worden in middelgrote proties à 15 Euro. Onze ervaringen met het eten zelf waren wat gemengd.
De wilde zalm was bijvoorbeeld voortreffelijk maar de tartaar van skreifilet vonden we een wat rommelige compostie en geen aanrader. Aan de vegetarische kant beviel met name de risotto. Het restaurant is vrij donker ingericht met houten tafels en verschillende sets stoelen. Rustige jazzy muziek op het juiste volume. De bediening was correct en attent (karaffen water onmiddellijk aangevuld), maar ook erg gereserveerd. De amuse werd opgediend voordat er al een aperitief kon worden besteld.

Erg lekker gegeten bij De Witte Uyl. Vooral de ruime keus voor vegetariërs is voor de afwisseling wel eens aangenaam. Ik had moeite met kiezen! Uiteindelijk beland bij tarte tatin van pastinaak met geitenkaas (die lekker was, maar wel een tikje langer in de oven had gemogen), ravioli van gerookte wortel (heerlijk! nog nooit gerookte wortel gegeten, erg lekker) en het kaasbordje. Mijn vriend was ook te spreken over zijn fazant en hertenbiefstuk. Fijne achtergrondmuziek ook! En lekkere wijnkaart met voornamelijk bio-wijnen.

We ate here for the first time last night and oh what an absolutely wonderful discovery this place is!
When we arrived we were greeted with a smile and and the atmosphere was so warm and welcoming from the moment we entered.
What struck me is that we were served straight away , so during the course of our meal we were never left waiting for our food which was served promptly and described to us in detail.
The waitress took time to talk us through the various dishes which were all really delightful .
And most importantly the the food and wine was really very, very good indeed.
So very pleased to have found this restaurant as it truly is a gem.
We will be going back for sure!

Gezellig restaurant met prima keuken. Ik zag dat sommige recensenten zich beklagen over de inrichting, maar ik vond het heel gezellig en helemaal niet stoffig. Het concept dat je niet echt voor- of hoofdgerechten hebt, maar dat alle gangen even groot zijn vond ik echt geslaagd. Je bepaalt zelf de volgorde waarin iets op tafel komt. Er is keuze tussen vlees, vis of vegetarisch, dus voor ieder wat wils. De kwaliteit van het eten vond ik heel goed en er staan lekkere wijnen op de kaart. Het meisje dat ons bediende was heel vriendelijk. Dat gastvrouw is misschien niet heel joviaal, maar wel gewoon aardig. Wat ik ook een pluspunt vond is dat we gewoon kraanwater bij het eten konden krijgen, dus dat we niet werden gedwongen een fles water te kopen. Goede service vind ik dat! De nagerechten hebben we niet getest omdat we na twee gangen al genoeg hadden. Dus al met al een gezellig restaurantje met prima eten, ik kan het iedereen aanraden!

Volgens mij het beste restaurant in Amsterdam. Wat een eten! Ik had een bladerdeegtompoes van Texels lam, één groot feest. De bediening is professioneel en vriendelijk. Niet mijn smaak qua inrichting, maar erg stijlvol. Goede porties, en goedkoop als je naar de kwaliteit kijkt (15 euro voor een geweldig hoofdgerecht). Beste eten dat ik in jaren heb gehad.

Eigenlijk is ´De Witte Uyl´ zo´n restaurant dat je liever geheim houdt voor jezelf, en waar je alleen af en toe een select groepje vrienden mee naar toeneemt. Die je dan vervolgens een bedankje sturen voor het beste diner dat ze ooit in Nederland hebben gehad. Maar goed, soms moet je een geheim prijsgeven, dus bij deze:
Het eten. de gerechten zijn even gevarieerd als verrassend. Ook voor de vegetarier zijn er prachtige keuzes. De presentatie en bereiding zijn zeer consistent uitstekend - en de smaak voortreffelijk! Er is een uitgebreide wijnkaart. Ook heeft de Witte Uyl een bijzondere selectie van cognacs.
De service. Annemieke en haar team zijn bijzonder gastvrij, en ook zeer vakkundig met betrekking tot bijvoorbeeld het adviseren van wijnen. Je voelt je hier welkom in plaats van ´een klant´.
Decor. De tafelindeling is slim: in plaats van diverse kleine tafeltjes die het interieur vol maken, heeft men gekozen voor grotere tafels, waarbij door middel van bloemen en flessen als het ware scheiding wordt aangebracht waardoor de atmosfeer tegelijk heel huiselijk maar toch prive aanvoelt.
Kortom: een prachtplek om heen te gaan. Door de opbouw van de kaart geschikt voor een uitgebreid diner in het weekend, maar juist ook voor een wat minder uitgebreide avond doordeweeks.

Afgelopen dinsdag weer eens bij de Witte Uyl gegeten, na door de nieuwsbrief te zijn getipt over een nieuwe bijzondere wijn die Annemieke (de gastvrouw) had gevonden in Frankrijk. De beloftes van een bijzondere avond werden wederom meer dan waar gemaakt. Er zijn wenig plaatsen in Amsterdam waar het een avond zo aangenaam toeven is, de Witte Uyl combineert de sfeer van een huiskamerrestaurant met een kwaliteit die daar ver boven ligt.

Eindelijk weer eens een echte eigen keuken. Creatief en goed uitgewerkt.
Een wijnkaart die duidelijk niet door een leverancier is samengesteld. Zeer goede wijnen en ook betaalbaar. Sfeer erg aangenaam met lekkere Jazz muziek. Komen hier snel weer terug.