Wij komen hier al jaren. Vooral de vissoep en pealla (marinera) vinden we erg lekker. Als je in Spanje bent, dan mag je hopen dat je zo'n restaurant tegenkomt. Sfeer is gezellig. Spontane bediening. Kortom; een aanrader!
Ik kom regelmatig in Spanje en ofschoon het niveau van restaurants over het algemeen net zo matig is als in Nederland acht ik de authentieke Spaanse keuken, met name de Gallicische, tot de beste ter wereld (en ik reis veel). Goed klaargemaakt Spaans eten met verse ingrediënten is voor mij het culinair summum. Bij Vamos a Ver vind ik deels die smaak van Spanje terug in hun tapas en overheerlijke paella's - helemaal authentiek is het eten er overigens niet. Met name de paella met vis en zeevruchten is klaargemaakt zoals het hoort: diepe smaak, vers én met de licht-aangebrande korst. De witte huiswijn is daarentegen matig en de bediening vriendelijk maar chaotisch. Tenslotte mag de aioli met overdreven veel knoflook niet onvermeld blijven: lekker!
Hier ben ik vaste klant en stuur ik iedereen met een gerust hart heen. Wat een heerlijke eten, gecombineerd met lekkere wijn en een super aardige eigenaresse en kok. Je gaat hier niet heen om hip en trendy tapas te eten want daar gaat het hier niet om. Je gaat hier wel heen als je echt lekker en echt Spaans wil eten, bijvoorbeeld de gabritu (geit). Wat mij betreft de beste Spanjaard van Amsterdam en 1 van de 3 restaurants in Amsterdam waar ik het liefst ga eten.
Vamos a Ver is een authentiek Spaans restaurant in de Pijp waar we nu een paar keer zijn geweest.En we blijven terugkomen. Het is er gemoedelijk, gastvrij en zeer gezellig. Het eten is uitstekend, bereid door de eigenaar en kok Juan zoals bijvoorbeeld de Zarzuela, een heerlijke visschotel en vers, vers, vers! Rutte zou zijn vingers erbij aflikken...We zaten te smullen in een ongedwongen ambiance met uitermate vriendelijk en behulpzaam personeel. Later aan de bar nog even gezellig met Juan en zijn vrouw Conny ( de hartelijke en gezellige gastvrouw!) een glaasje Spaanse likeur en carajillo te drinken van het huis, ook weer zo aardig.
Voldaan van alles ( o ja, de crema catalana is perfect, nergens zo lekker geproefd) gingen we huiswaarts.
Bekijk voor je een mening achterlaat eerst even de doelstellingen van IENS. Dan weet je waar we naar op zoek zijn in een mening en wat we ervan verwachten.
Uitstekend
Goed