De Gespleten Arent zit in een monumentaal wit pand aan de Vlasmarkt ook wel 'het straatje van verlangen' genoemd. Een toepasselijke naam, want wie eenmaal in dit restaurant heeft gegeten blijft verlangen naar meer. De verse en biologische producten komen uit de eigen regio, wat een begrijpelijke keuze is zo midden in Zeeland. De smaakcombinaties zijn inventief en oorspronkelijk. Door de kleinschaligheid kan het personeel ingaan op de persoonlijke wensen van de gast. 'Kan niet', kennen ze hier niet. Tip: vraag bij mooi weer om een plekje in de prachtige binnentuin.
Uitstekend restaurant! Heerlijke gerechten met verse ingredienten. Kleinschalig van karakter met een zeer prettige, rustige inrichting. Alles ziet er piekfijn uit, tot en met het toilet. Prettige, vriendelijke bediening. Een klasse restaurant waar je je snel "thuis" voelt! Vooraf een heerlijke amuse en na het 5-gangen proefmenu ook nog eens koffie van het huis met allerlei lekkere dingen. Een restaurant om terug te komen.
Zaterdagavond 24 maart, op aanraden van een bevriend stel, bij De Gespleten Arent terecht gekomen. Wat een belevenis! Een uitstekend 5 gangen diner met minstens zo uitstekend bijpassende wijnen. Mooie bereidingen van verse langoustines en Sint Jacobsvruchten maar ook de langzaam gegaarde eendenborst als hoofdgerecht was werkelijk top. Een prettige entourage in de binnenstad van Middelburg en een zeer gastvrije en persoonlijke bediening. Het restaurant is kleinschalig van opzet en dat maakt het ook zeer bijzonder. Hier krijgen de gerechten letterlijk alle aandacht van de chef en de gasten alle aandacht van de gastheer/sommelier. Zeer aangenaam allemaal. Wij zijn uitermate positief en komen snel terug.
Op kerstavond hier gegeten met de familie. Er was een speciaal kerstmenu samengesteld van 6 gangen. In één woord geweldig! Heerlijke gerechten en wijnen die perfect op elkaar waren afgestemd. Vooral de visgerechten waren memorabel. Dit overstijgt lekker eten, in onze beleving was het kunst. Énige minpuntje dat ik heb kunnen ontdekken was het dessert met bananenbom. Ik vond de smaak hiervan veel te sterk, maar ja gezien de naam van het gerecht was dit nu net de bedoeling. Ik kan me niet voorstellen dat er een beter restaurant in Middelburg is dan dit. Ook de bediening was overigens prima! Heel erg bedankt voor deze mooie avond.
Voor ons nachtje weg in omgeving Middelburg hebben wij IENS.nl geraadpleegd bij de keuze van het restaurant. Wij hebben een ons laten verwennen in restaurant De Gespleten Arent en hebben daar het 5 gangen menu gekozen. Ook een uitstekende bediening.
Een erg fijn restaurant met een hoog huiskamer gehalte. Als ik een restaurant zou beginnen zou het er zo uit moeten zien. Afgelopen zaterdag middags liepen we hier binnen om te reserveren en gelukkig hadden ze net een afzegging gehad. Maar goed ook want met 5 tafels en een chef's table is het restaurant zo vol natuurlijk. 's Avonds hebben we genoten van een 5 gangen menu met wijnarrangement. Ik moet zeggen, uitstekend. Niet alle wijnen waren naar mijn smaak, maar dat kan gebeuren. Het voorgerecht was prachtig. Heerlijke morilles en zachtgekookte kwarteleitjes. Hierna een mooi stukje zeebaars met coquilles. Vooral deze laatste heb ik echt nooit eerder zo goed gegeten met een heerlijk rokerig barbecuesmaakje.. Het hoofdgerecht, Zeeuws hert, was iets te taai waardoor het wat stroef was. Een klein minnetje op een verder prachtige, gezellige en bovenal culinaire topavond. Zeker een aanrader. wel tijdig reserveren!
Bekijk voor je een mening achterlaat eerst even de doelstellingen van IENS. Dan weet je waar we naar op zoek zijn in een mening en wat we ervan verwachten.
Uitstekend