‘Echt Frans: de fijne ambiance, de mooie wijnkaart en het heerlijke eten.’ ‘Een avond in dit restaurant is echt volop genieten’. Van de klassieke Franse keuken bijvoorbeeld. ‘De gerechten zijn perfect in balans, elegant, voortreffelijk bereid’ en ‘worden als kunstwerken opgediend’. ‘Met precies het juiste tempo tussen de gangen in.’ Daarbij is de ‘wijnkaart zorgvuldig samengesteld met verrukkelijke varianten’. ‘Ook de bediening is vriendelijk en goed opgeleid.’ Wat heb je nog meer te wensen?
Teleurstelling, geen aanrader. Passieloos bereid eten. Zeewolf was taai, filet doorbakken, kakofonie aan smaken. Is er een andere chef? Of was hij niet aanwezig? Dat inclusief de stijve bediening en slechte prijs/kwaliteit maakt het dat ik er niet meer heen zal gaan.
Dat Johannes van Dam D'Theeboom een 10- gaf is voor mij een raadsel. Ik kom echt niet verder dan een 6 voor de moeite.
Met zijn tweeën hier van de week gegeten en niet erg onder de indruk geraakt. We hadden voor het gemak voor het dagmenu gekozen met een kleine aanpassing in het hoofdgerecht. Vooraf een salade met Parmaham en paddestoelen. De laatste stonden stijf van de knoflook. Ik kan zelf ook wel sla, pomodorie, paddestoelen en parmaham op een bord leggen. Het bijgevoegde koekje van parmezaan en olijven is ook niet iets waar ik erg van onder de indruk ben. Het geheel overgoten met truffelolie maar dan die met een vermoedelijke chemische herkomst. Dezelfde olie die ook al het amuse begeleide, dubbelop dus. Ik kan hier nog wel mee leven als het gerecht niet erg zout was geweest, jammer.
Over het hoofdgerecht was ook niet echt verrassend behalve dat mijn stukje ossenhaas compleet was doorgeslagen en die van tafelgenote nogal blue. Je zou toch zeggen dat het uit 1 pan komt. Groente en aardappel koekje waren koud. De gezette trend die bij het voorgerecht was begonnen werd ook in dit gerecht voortgezet, ook dit was brem en bremzout. Gelukkig werd bij het dessert het een en ander weer rechtgezet, dat was lekker. Niet echt vernieuwend maar liever beter gepikt dan slecht gemaakt.
Hoewel de zaak vol zat kent de bediening maar 1 versnelling. Het gaat daarom allemaal nogal langzaam en valt er van enige logistiek en organisatie weinig te merken, ik heb ze veel met lege handen zien lopen terwijl her en der tafels toch echt wel uitgehaald konden worden (als gasten de borden op elkaar gaan stapelen en op een hoek van de tafel zetten is dat een teken aan de wand). Verder waren ze over het algemeen nogal stijf en onpersoonlijk. Ook hier valt nog wat te winnen.
De ambiance toont een beetje bij elkaar geraapt en overal zaten vlekken en spatten. De toiletten (voornamelijk die van de dames liet ik mij vertellen) waren nogal smerig.
Al met al een teleurstellende ervaring die mij, gezien de goede recensies op deze site, verraste. Wellicht dat ik het een andere keer nog eens moet proberen.
Heerlijk gegeten op een zaterdagavond. Afwijking van menu was zonder meer mogelijk. Juiste aandacht van personeel (niet teveel, niet te weinig). Duidelijke suggesties qua wijnkeuze. Goede prijs/kwaliteit verhouding. Makkelijk bereikbaar zowel per auto (door hoge parkeer tarieven) als per openbaar vervoer. Een echte aanrader.
als jonger publiek bij d'theeboom krijg je duidelijk minder aandacht dan de gebruikelijke gast met ' dikkere portemonnee'. prijs-kwaliteit ook niet in orde, dus jammer voor de student die van lekker eten houdt.
Bekijk voor je een mening achterlaat eerst even de doelstellingen van IENS. Dan weet je waar we naar op zoek zijn in een mening en wat we ervan verwachten.
Matig
Uitstekend
Redelijk