De Markies zit in een gezellig straatje vlakbij het Noorderplantsoen. Even uit het centrum, maar het omrijden meer dan waard! De kaart is beperkt van formaat, maar wordt iedere maand volledig vervangen. Zelfs voor de stamgast is er dus voldoende diversiteit. Denk aan creaties als een tartaar van albacore met gekaramelliseerde witlof, crispy parmezaan met pistache en gepofte knoflook. Biologische producten uit de omgeving vinden veelvuldig hun weg naar de keuken. De laatste zondag van de maand moet alles op. De gerechten van die maand komen dan voor het laatst voorbij in een proeverij.
Zaterdag 5 mei gedineerd met 2 personen. Wij kozen beiden voor het menu Slovenië. Helaas was het voorgerecht niet meer beschikbaar, reden waarom wij hebben verzocht de chef een passend voorgerecht te laten kiezen.
Heerlijke lamspate met sinaasappelrelish, gevolgd door werkelijk fantastische varkenslende met zeer knapperig zwoerd, en als dessert een (tikje droog) zoet brood met heerlijke yoghurtparfait.
Wijnarrangement was prima.
Al met al wederom een prettige avond gehad met een prima prijs/kwaliteit verhouding.
Woordje van kritiek, 3 uur voor 3 gangen met 2 personen is eigenlijk te lang.
Van vrienden gehoord dat dit echt geweldig was, dus onze verwachtingen waren hooggespannen. De kaart ziet er goed uit. Helaas viel het wat tegen. Het eten was redelijk, zeker gezien de prijs, maar de kwaliteit hield niet echt over. De konijnsalade was niet zo spannend als het klonk. De lamskoteletten waren redelijk (iets te gaar) met wel een heerlijke lobbige saus met rozemarijn en limoen. De bijbestelde frites waren bitter en te donker gebakken. De bediening was nogal klungelig - de jongen die ons hielp deed wel zijn best maar had geen verstand van wijn. Het vervelendste was eigenlijk dat we erg lang hebben moeten wachten (drie uur voor drie gangen voor een tafeltje van vier). Gezien het ruime aanbod in de stad in het zelfde segment, denk ik niet dat we hier terugkomen.
afgelopen vrijdagavond getweeen het laatste vrije tafeltje bezet. tijdens het aperatief het menu en wijnkaart doornemende loopt het water al uit de mond. met als extra de gerechten naast de kaart, nl. een gans variatie vooraf en als hoofd de wildschotel. prima keuze! vergezeld door een meer dan vorstelijke Cotes du Rhone van de wijnkaart. als afsluiter een proeverij van dessert opties (hele bijzondere broodpudding). tijdens de afsluitende koffie met huisgemaakte bonbon werd in een gesprek met chef - eigenaar David wel duidelijk dat hier met liefde en gepaste aandacht voor gast, wijn en eten wordt gewerkt. wat ons gedurende de avond al duidelijk was geworden.
Vanavond met mijn vriendin hier gegeten, wat een top avond!!! We werden ontvangen door de gastvrouw en onze jassen werden aangenomen. We bestelden een flesje chardonnay toen werd ons de kaart aangeboden door de chef. Voor dat we de kaart kregen vroeg de Chef of we een speciaal verrassings menu wouden dit leek ons wel wat. Ik ben geen moeilijke eter en mijn vriendin kon aangeven wat ze niet lekker vond dus hier gingen we voor. We begonnen met huisgebakken brood met een goede olijfolie en tapenade. Toen kregen we een witlof salade met gebakken konijn en aceto balsamico (echt een aanrader) als tussengerecht kregen we garnalen kroketjes met een creme van avocado iets eenvoudig maar erg smakelijk. als hoofdgerecht kregen we wild-zwijn met zuurkool bereid op elzasser wijze heerlijk hoofdgerecht. als dessert kregen we een creme brule. Toen was onze buik ook tot de rand gevuld. over de inrichting het is een leuk restaurant en wij verheugen ons nu al op de zomer dat we hier lekker buiten kunnen eten.
kortom geen poespas gewoon lekker smaakvol eten go zo door jullie worden bedankt voor deze leuke avond
Bekijk voor je een mening achterlaat eerst even de doelstellingen van IENS. Dan weet je waar we naar op zoek zijn in een mening en wat we ervan verwachten.
Goed
Redelijk
Uitstekend