Delen
Kaart & route

Belangrijkste kenmerken

KeukenFrans & Mediterraan
Gemiddelde menuprijs€41.50
Minimum menuprijs€30.00
Huiswijn per fles€20.50
Huiswijn per glas€4.00
Openingstijden
  • Ma
  • Di
  • Wo
  • Do
  • Vr
  • Za
  • Zo
Meld dit restaurant als niet meer open »
Bijzondere kenmerken
Alle kenmerken weergeven »

Meningen

Verdeling van 56 meningen

Uitstekend
36 (64%)
Goed
5 (9%)
Redelijk
7 (13%)
Matig
6 (11%)
Slecht
2 (4%)

Alle 56 meningen weergeven »

De laatste 5 meningen


Bigboss Bigboss 19 april 2012
score Uitstekend

Uitstekend gegeten, wat een ontdekking op zo'n verborgen plek. Doet qua inrichting en kwaliteit van het eten denken aan Lastage. Boerenkip was werkelijk heerlijk hoewel de truffels een beetje verloren gingen door de volle smaak van de kip zelf. Enige (minimale) kritiekpuntje is dat de bediening iets attenter zou mogen zijn; op zich kunnen we zelf prima onze wijnglazen bijschenken maar het komt leuker over als zij zien dat het glas leeg is. Ik kom zeker snel terug!

Nog niemand vond deze mening nuttig

rodnet rodnet 17 april 2012
score Uitstekend

Voortreffelijk adres op interessante locatie in een steegje opzij van de Warmoesstraat. Eten op topniveau met mooie en originele bereidingen van fraaie ingredienten en een uitstekend bijpassend wijnarrangement. Bediening en ambiance absoluut plezierig. Een aanrader.

Nog niemand vond deze mening nuttig

Constant68 Constant68 12 april 2012
score Uitstekend

Wat een heerlijk adres. Wij hebben hier heerlijk geluncht. Wij zijn voor 4 gangen gegaan inclusief een wijnarrangement. Ik kan niet anders zeggen dat ze een paar heerlijke wijnen hadden uitgekozen voor de gerechten. Niet van die standaard wijnen zoals zo vaak gebeurd met een wijnarrangement. Komen zeker nog een keer terug.

Nog niemand vond deze mening nuttig

Horecatrainer Horecatrainer 17 maart 2012
score Uitstekend

Op 10 december ben ik met Stichting Culitour naar restaurant de Compagnon in Amsterdam geweest.
patron cuisinier Bert van Buschbach wordt al sinds jaar en dag gezien als de ongekroonde truffelkoning van ons land, dus dat beloofd wat.

We waren met een groep van bijna 20 personen, dus de gezelligheid zat er al snel in. Dit werd ondersteund door de altijd goedlachse chefbertus zoals hij op twitter beter bekend staat.
We werden door gastvrouw Sara van Buschbach hartelijk ontvangen met een heerlijk glasje vrolijkheid.

We begonnen de avond met twee amuses waar ik bij een volgend bezoek graag een hoofgerecht van zou willen maken.

Amuse 1: gepocheerd eigeel met esdoornsiroop en truffel
Amuse 2: crème en zoetzuur van pompoen met gefrituurde spiering

De smaakpapillen waren inmiddels goed gestimuleerd, dus we konden aan het menu beginnen. Al snel werd duidelijk dat chef Bert van Buschbach niet van standaard houdt en graag eigenwijs en gedurfd is en dat werd zeer gewaardeerd. Zeker toen blijk dat we geen vijf, maar zes gerechten zouden krijgen deze avond.

Het menu was alsvolgt opgebouwd:

Gang 1: drie bereidingen van zalm met structuren van rode biet
Wijn: Benz Grouburgunder

Gang 2: Gebakken coquilles met Stellendamse garnalen, pata negra en saus van strandkrabbetjes;
Wijn: Fiano

Gang 3: Houtduif met crème van ganzenlever met venkel en hazelnoten
Wijn: Oloroso amaroso sherry

Gang 4: Hert met knolselder puree, bloedworst, paddo, spruit, lardo, truffel en jus
Wijn: Haut cotes de Nuit

Gang 5: Kaas: Italiaanse geit, rauw melkse stilton, tomme en cheddar
Wijn: Niepoort 10 yrs port

Gang 6: sinaasappelijs met brownie met botercreme en sinaasappel
Wijn: Moscatel de Setubal


Ik ben er van overtuigd, aangezien ik zelf in de buurt van Amsterdam woon, dat dit adres vaker door mij aangedaan gaat worden.

In 1 woord: WOW!!!

Nog niemand vond deze mening nuttig

hugokings hugokings 3 maart 2012
score Uitstekend

wat kan je hier lekker eten. Betaalbaar truffel. De voorgerechten zijn wel veel beter dan de hoofdgerechten dat is dan wel weer jammer.

Nog niemand vond deze mening nuttig

Alle 56 meningen weergeven »

Geef zelf je mening over De Compagnon

Wat is je algemene indruk van het restaurant?
Mening:

Bekijk voor je een mening achterlaat eerst even de doelstellingen van IENS. Dan weet je waar we naar op zoek zijn in een mening en wat we ervan verwachten.

MaandagGeopend
DinsdagGeopend
WoensdagGeopend
DonderdagGeopend
VrijdagGeopend
ZaterdagGeopend
ZondagGeopend

Log in

Gebruikersnaam

Wachtwoord

Onthoud mijn gegevens vier weken

Nog geen proeversaccount? Meld je hier aan.

Aanmelden

Kies een gebruikersnaam

Vul je e-mailadres in

Kies een wachtwoord

Ja, ik ga akkoord met de gebruikers- voorwaarden en de privacyverklaring.
Ja, mail me 1x per maand de leukste restaurants en aanbiedingen in:
Amsterdam Rotterdam
Den Haag e.o. Utrecht
anders, postcode:

Heb je al een proeversaccount? Log in!

Wachtwoord vergeten?

Vul je e-mailadres in, dan sturen we een link waarmee je een nieuw wachtwoord kunt instellen.

Je e-mailadres

Weet je je wachtwoord weer? Log in!
Gebruikersnaam vergeten

Problemen? Neem contact op met onze klantenservice.

Gebruikersnaam vergeten?

Vul je e-mailadres in en ontvang 'm in je mailbox.

Je e-mailadres

Weet je je gebruikersnaam weer? Log in!
Wachtwoord vergeten?

Problemen? Neem contact op met onze klantenservice.