Pinkstermaandag genoten van 4-gangen menu incl. aperitief, huiswijnen en koffie € 55,- p.p.. We kregen 3 amuses die lekker de appetijt aanwakkerden. Aansluitend genoten we van gemarineerde tonijn op briochebrood met daarop een gelei van komkommer en groene asperge, een torentje van paling met aardappelsalade en een schuim van granny smith. Tussengerecht Coquilles exact gebakken zoals ze volgens ons horen, met krokante roodbaars op een bedje van spinazie en Parmezaamsaus. Hoofdgerecht Ossenhaasmedaillon met heerlijk krokant gebraiseerde kalfswang, mousseline van broccoli en truffelsaus, die niet overheerste maar completeerde. Zeer subliem. Nagerecht een heerlijk bolletje kersenijs, een lolly van dragon op aardbeien crumble, cilinder van witte chocola met frambozenparfait en het zuurtje, een soepje van rood fruit. We genoten van de koffie, die tot in de puntjes verzorgd was, met heerlijke bonbons en zelfgemaakte kletskoppen en nougatblokjes op stick werd vergezeld. Topverwennerij !

Mechelen. Net 8 km. van Simpelveld. In die hoek komen we niet snel. Vanwege het bezoeken van een familielid in het Hospice aldaar, dan maar ook de culinaire omgeving eens een beetje bekeken. We bezoeken dan onder andere Herberg de Burgemeester. Pascal en Willeke zijn 2 (h)eerlijke uitbaters die op ontspannen wijze een leuke kaart met een aantal no-nonsens pure voor-, hoofd- en nagerechten presenteren. We hebben dan ook een aantal keren uitzonderlijk genoten. Er wordt een goed glas wijn geschonken. Vooral de rosé heeft onze voorkeur. Dan plotseling eens vrijblijvend gevraagd om eens verrast te mogen worden met iets wat niet op de kaart staat. Er wordt als hoofdgerecht een Baramundi vis uit Australië aanbevolen. Nog nooit gehad. U ook niet ?? We kunnen hem absoluut aanraden. Een heerlijk stevige vis. Een zogenaamde baarsachtige. Prijstechnisch zit u denk ik ook niet verkeerd. Er wordt al een 3-gangen dag/week menu voor ongeveer 25 euro p.p. aangeboden. Wij zullen dus zeker eens vaker een bezoekje aan dit voor ons knusse restaurantje brengen.

Op en top verwennerij. Alles, ook de kleine dingen kloppen tot in de fijnste details en raffinesses. Smaakprikkels die al dansend in de mond, op de tong, door de fijne wijnen extra nuances in de "taste" versterken. Werkelijk prachtig.