lobster1968

Het is inmiddels een goede gewoonte in de Zaanstreek: om de zoveel jaar wisselt De Hoop op d'Swarte Walvis van eigenaar. Er komt dan altijd een stukje in de krant met de nieuwe uitbater die dan steevast stelt dat ze de zaak 'laagdrempeliger' gaan maken. Geen idee waarom die obligate opmerking altijd gemaakt wordt, maar men zal waarschijnlijk denken dat er daardoor meer publiek naar de zaak komt. De Zaankanters staan immers niet bekend als uitbundige restaurantgangers. En aan De Hoop kleeft nog altijd een duur zaken-imago. (Grappig dat de zaak zich op iens.nl dan met aanprijst met de tekst "Uitstekend geschikt voor zakelijke en internationale gezelschappen"). Beste Zaankanters: de Hoop is gewoon een doorsnee Frans restaurant met een tikkie te hoge prijzen, voor een tikkie te lage kwaliteit, in een tikkie te oubollige ambiance.

Mijn mening: mag het alsjeblieft iets vrolijker? Zowel op bord als aan tafel. Qua eten is het niet spannend wat we aantreffen (of het moet een marbre van pate met chocola als voorgerecht zijn), en in karige porties. Droeviger stemt het personeel: dat is van een dusdanige onervarenheid en nervositeit, dat het niet leuk meer is. Dat je je huiswijn uit schroefdopflessen uitschenkt, alla, maar doe dat dan zonder de inhoud over de tafel en grond uit te kliederen. Dat je je personeel tekstjes laat oplepelen bij het serveren en afruimen is 1 ding, maar worden ze geinstrueerd dicht te klappen als er iets wordt teruggezegd? Mensen van De Hoop: laagdrempelig wil niet zeggen dat je onbekwaam personeel op je gasten moet loslaten.

We komen graag over een jaartje terug, al dan niet onder 'new management', en hopen dan op een wat blijere ervaring.

Het is makkelijk om de kwaliteit van het het eten & drinken bij Jinso af te kraken. Natuurlijk, de biertjes zijn zeer slecht getapt, het eten wordt in smoezelige bakjes opgediend en is niet beter dan de afhaalchinees (het staat zo snel op tafel dat het lijkt alsof het al een uurtje onder de warmhoudlampen staat). Maar het is wat het is: een redelijke hap eten voor een redelijke prijs, dat temidden van Arena, HmH, en al het andere uitgaans- en winkelgebeuren in Zuidoost. Ik spreek er graag af met mensen en ben toch blij dat het er is.

Leuke ambiance, attent personeel. Met een groep van 8 heb je voor 4 gangen telkens keuze uit 3 gerechten van voorgerechtformaat. Het eten zelf is niet super. Ligt allemaal even te lang onder de warmhoudlamp. Misschien kan de keuze voor de gerechten ook wat scherper: asperges in september?
Prijs is stevig: voor die 4 kleine gerechtjes ben je ruim 40 euro verder (zonder drank dus) en voor dat bedrag mag je betere kwaliteit verwachten. Al met al dus geen 'completely satisfied' ervaring.