bruno3

Stacey's Pennywell is een ruime zaak op de hoek van de Utrechtsestraat en de Herengracht. Boven kun je aan het raam zitten met uitzicht over straat en/of gracht.
Ik heb hier gelunchd. De bediening is correct, de ruimte mooi en schoon. De kaart is goed gesorteerd.
Een lunchbroodje, waar je doorgaans genoeg aan hebt, kost 8-10 euro. Ik had een broodje pastrami besteld, met broodkeus ciabatta. Maar het kwam op waldkorn. Slordig, maar niet erg. Het broodje was goed belegd met veel pastrami, vast afgekeken van Katz's Deli in New York, maar daar zit er nog drie keer zo veel op zodat je haast een stripverhaalhoofd moet hebben om dat te kunnen omvatten.
Gelukkig hebben ze bij Stacey's gewone Europese vleesvolumes. Voorts zit er lekkere mosterdsaus op en vooral ook heel veel 'groen', misschien wat buitenproportioneel veel eigenlijk. Het 'groen' is wel lekker vers en omvat ook tomaat en pijnboompitten. De smaak is prima.
Met witte wijn erbij en cappuccino toe kun je hier aldus heel behoorlijk lunchen voor een redelijke prijs.

Herengracht 238 is een chic restaurant. Jassen worden aangenomen en de bediening is keurig volgens de etiquette.
Als je daar niet om geeft zit je hier verkeerd, want je betaalt er natuurlijk ook voor.
Er komt meteen stokbrood met boter op tafel. De tafels zijn groot waardoor een intiem gesprek lastig is; je moet zeker een meter overbruggen. De kaart is vrij uitgebreid en er is een goede keuze aan wijnen. Vooraf is er spinaziesoep en die is goed, alhoewel wat eentonig van smaak. De langzaam gegaarde makreel is prima, alleen is dat langzaam gegaarde niet direct herkenbaar. De kalfslonghaas is heerlijk mals, maar de entrecôte die 'rood' (saignant, rare) besteld is komt als 'medium' op tafel, en is niet erg mals. De bijgerechten, spinazie met knoflook is precies goed en ook de huisgemaakte frietjes zijn prima. Als saus is er (zonder keuze) béarnaise, maar dan wel huisgemaakt en lekker.
De crème brûlée is prima en kwam gratis, ter compensatie van de niet juist gebakken entrecôte, waarmee deze fout keurig werd gecompenseerd.

Firma Pekelhaaring is een lawaaiige ruime tent. Het is dus prima geschikt als je zelf ook met een lawaaiige groep bent. De hele avond verloopt rommelig. De bediening verwijst telkens naar elkaar zodat je nooit weet wie je hebben moet. Kraanwater en brood wordt gratis geserveerd maar alleen op uitdrukkelijk verzoek. Je moet bij Pekelhaaring geen haast hebben, maar juist veel geduld. Voordat we de kaart hebben en de uitleg over het menu van de dag, is er al bijna een uur voorbij. De kaart is uitgebreid en er staat veel lekkers op. De artisjokken smaken echter wel wat oud en er is te weinig lekkere saus bij. De oesters zijn prima. De ravioli met tuinbonen was heel erg goed. Als hoofdgerecht had ik de rollade van lam. Dit was wat weinig, maar wel goed van smaak. Bijgerechten en stouwvoer moet je apart bestellen, waardoor de rekening ongemerkt oploopt. Veel keus is daarbij overigens niet. Gebakken aardappeltjes worden geserveerd in patatvorm. Als saus is er mayonaise; een andere keuze werd helaas niet geboden; en die mayonaise smaakte naar supermarkt, kortom dit trekt het niveau van de hoofdmaaltijd onnodig naar beneden. Het zou simpel zijn geweest het hoofdgerecht met voldoende lekkere saus te serveren, maar dat gebeurde dus niet.
Als toetje nam ik de crème brûlée. Deze was goed, maar helaas iets te koud.
Door de rommelige en trage bediening kwam een fles wijn pas bij de laatste hap van het hoofdgerecht op tafel en deze hebben we dus maar teruggestuurd. Zonde, dat scheelt ze weer 35 euro omzet, door hun eigen slordigheid. Als digestive werd een eigen import calvados aangeboden à 7 euro per glas, maar dit smaakte naar niks.
Al met al kun je hier goed eten als je veel tijd hebt en je je niet stoort aan allerlei ongemakken. De keuken zou net wat zorgvuldiger moeten zijn.
Er stond een fles wijn teveel (vier on plaats van drie) op de rekening. Na mijn opmerking daarover werd hij direct geschrapt, met van "oja sorry"; ik vraag me af of het echt een ongelukje was...