tanya1

Wat een rijke smaakexplosies! Venusschelpen als voorgerecht (heb je eigenlijk al genoeg aan) in een sausje van olijfolie, knoflook, peper en witte wijn, zonder dat deze overheerst. Gegrilde lamsrack met rozemarijn als hoofdgerecht, simpelweg fantastisch: lekker knapperig aan de buitenkant en heerlijk mals, rosé van binnen. Erg vers allemaal. Als dessert pannacotta met amarenensaus, what to say...lekker lekker lekker...

De tiramisu is helaas geen aanrader, ik nam een hapje bij een van mijn tafelgenoten en vond het erg waterig smaken, alsof 't uit de diepvries kwam...Niemand aan tafel vond t echt lekker. Ik heb kort na Libero in nog twee restaurants gegeten, ('haute cusine') maar ze haalden het lang niet bij deze fantastische Italiaan...

We hebben enkele weken geleden hier een lekker 10-gangen proeverij genoten. Van de eerste paar gangen waren we niet erg onder de indruk: de makreel was volgens mij niet helemaal vers (smaakte en rook in ieder geval 'te vissig' ), de hapjes vooraf smaakten nergens naar.

Verder heerlijke pekinggans (íetsje te zout), lekkere, knapperige asperge, de gerookte zalm was ook bijzonder lekker (wel geserveerd op een oudbakken smakende blini, die heb ik dan ook lekker laten staan), overheerlijke, smeuïge lamsschenkel, verrassende crémebrulee van franse kaas (sorry, naam vergeten ;)), desert was niet erg indrukwekkend, maar wel ok. Overheerlijk was de selectie huisgemaakte bonbons bij de koffie, maar waar we echt ondersteboven van waren was het meer dan perfect gematchte wijnarrangement, wat een tongstrelende ervaring was dat!

Groot minpunt was wel dat we prosecco hadden besteld vooraf, maar zonder commentaar/uitleg gewoon champagne geschonken kregen. Wel lekkere champagne, maar toch vond ik het niet netjes. Toen we de navraag deden bij de sommelier, vertelde hij dat hij nooit prosecco schonk...

Alles bij elkaar genomen was het toch een prettige en smaakvolle ervaring.

Leuk, Jazz at the lake bij dit restaurant. We hadden wel hoge verwachtingen; speciaal voor dit event was er een 7-gangen menu samengesteld. De rijst bij de 'nigirisushi' was te hard, de daaropvolgende kalfstartaar smaakte naar tonijn uit blik. Wel lekker waren de asperge- en risottogang. Het dessert (ganache/mojito) was ok; en 1 gang ben ik compleet vergeten...Al met al niet echt waar voor je geld qua eten, je verwacht heel wat op basis van de reputatie, maar zoals iemand hier eerder opmerkte: de smaaksensati
es blijven uit...Van de wijn was ik trouwens ook niet echt onder de indruk. Waar ik wel van onder de indruk was waren de service, de lokatie, de ambiance en de zeer gastvriendelijke eigenaar. Nu alleen nog échte topgerechten and this place will totally rock...