chrisianpeper

heerlijk 3 gangen diner bij Holland Casino in Enschede.
vooraf een canneloni van rundvlees met gepocheerde oester, speziebonen en een mousse van komkommer. wij kozen voor de huisrose die er prima bij paste. Hoofdgerecht was een geweldige combinatie van kabeljauw filet met gerookte paling, schuim van kerry, granny smith, zilveruitjes en bedje van verse spinazie. daarbij kozen we voor de picpoul de pinet wijn. dessert was een heerlijke combi van mango ijs, tompouse van mango, vanille yoghurt en een puree van basilicum. de huis desert wijn Florais van de moscatel druif paste er uitstekend bij.