Hier op 28-2-12 gegeten op advies van Johannes van Dam.
Ik heb 2 van de door hem gekozen gerechten gegeten, de koude loempia,s met garnalen ( goi cuon tom) in elke loempia zaten er wel geteld 2 stuks, de loempia,s zien er eigenlijk al onsmakelijk uit, ze zijn niet gebakken en zitten in een klef wit velletje, maar wat veel erger is ondanks het meegeleverde sausje, het is de meest smakeloze hap die ik gegeten had, althans dat dacht ik toen, ik heb een halve gegeten en de rest terug naar de keuken.
Als hoofdgerecht de door v Dam zo de hemel ingeprezen bouillon (Pho dac biet) met 3 soorten rundvlees.
Een grote kom soep met veel vlees, en nog veel meer noedels, daarbij een bordje met basilicum blaadjes, citroen gras, taugé, stukjes Spaanse peper, en nog wat andere groentes. Ik heb wat van die ingrediënten in de soep gemengd ook een lepeltje zoete saus. Mijn eerste hap was of ik een klap in mijn gezicht kreeg, het was nog smakelozer dan die loempia,s, ook het vlees was van smakeloosheid die ik nog nooit geproefd had, ik heb uiteindelijk om zout gevraagd, wat schijnbaar heel gek was, maar ik kreeg het en daardoor kreeg de bouillon wat smaak, die heb ik opgegeten, de rest heb ik niet door mijn strot gekregen, zo smakeloos was het
Je zit er niet echt comfortabel, als je niet tegen de muur kan zitten, want dan zit je op een bank zonder rugleuning.
Personeel vriendelijk, maar compleet ondeskundig, ik heb omdat ik geen ervaring met deze keuken had gevraagd om advies, 4 serveersters zeiden: het ziet er heerlijk uit, maar we hebben het nooit gegeten, misschien haha maar goed ook.
Nee v Dam zal ik nooit meer volgen, ik vraag me echt af of deze man smaak heeft, of dat er iets anders speelt.
