De inrichting en uitstraling is veelbelovend. De kaart ook. Maar eenmaal binnen valt dat alles beetje tegen. De zogenaamde Parijse bistro gerechtjes zijn met weinig liefde bereid en dat proef je; geen toppers. Het 'beruchte' personeel is op zich vriendelijk, maar volledig chaotisch en onprofessioneel. Dit wekt veel irritatie, omdat gerechten niet doorkomen, zaken op tafel ontbreken, te weinig aandacht voor de gasten, etc. Zonde, want de potentie is er best, nu nog hart voor de zaak.

Een zeer druk restaurant, maar wel leuk en toepasselijk aangekleed. Door de drukte en veel groepen is het ook zeer luidruchtig. Geen aanrader voor een knus diner voor twee. De afzuiginstallatie in de open keuken functioneert niet goed waardoor je buiten nog steeds naar het eten ruikt. Het eten is prima. Niet authentiek zoals de 'real deal'. Het mag allemaal wel wat kruidiger, want het is nu teveel aangepast. De porties zijn ook erg klein. Personeel is wel vriendelijk, maar gehaast.

Met een groepje collega's hier gegeten en gekozen voor het driegangenmenu. De amuse met rookvlees was een goede smaakmaker. De soep met gamba's en schuim was ok, maar beetje vlak. Hoofdgerecht eendenborst met eendenlever en stamppotje met jus was simpel, maar Oudhollands lekker. Het dessert bestond uit stoofpeertjes en voor een aantal een kaassplankje. Peertjes leuke afsluiting van het menu. Kaasplankje had geen notenbrood, maar stokbrood en dat is toch jammer. De geschonken sauvignon blanc paste prima bij de gerechten. De bediening is wel vriendelijk en correct, maar erg afstandelijk, dus geen toevoeging aan de sfeer. De zaak is piepklein, maar ziet er sfeervol uit. Kortom, Branco is zeker een aanrader met een chef die aangenaam weet te verrassen.