Tweemaal eerder hadden we hier heerlijk gegetendus de verwachtingen waren hoog. Helaas zat er nog al een verschil in de kwaliteit tussen nu en voorgaande keren. Waar we eerder met amuses werden ontvangen, bleven deze nu uit ( bij navragen tijdens een babbeltje bij het afrekenen werd er aangegeven dat er gekozen is voor 'minder lifjes en lafjes', de formule en prijzen zijn verder exact hetzelfde gebleven waardoor er eerder sprake lijkt van bezuinigingen). De kabeljauw van het voorgrecht was van mooie kwaliteit, de bijkomende saus was iets te dik. Als hoofdgerecht Texels weiderund geserveerd met knapperige groente en lekkere aardappelpuree. Helaas was de cuisson van de tranches wisselend van mooi rose gebakken tot zeer doorbakken. Toen dit bij de bediening kenbaar werd gemaakt gaf zij aan dat sommige stukken inderdaad erg doorbakken waren en navraag zou doen bij de kok om vervolgens terug te keren met uitleg wáarom dat zo was (uiteinde van het vlees). Als iemand aangeeft dat er een vlieg in zijn soep zit heeft hij ook niets aan de uitleg hóe dat zo gekomen is.... Als nagerecht wel weer een heerlijk kaasplateau met smakelijke kazen op kamertemperatuur. Bij de koffie (3,00 euro) misten we de friandises (of heeft dit opnieuw te maken met minder liflafjes....?). De gerserveerde wijnen waren overigens zeer de moeite waard. Kortom: een goed resaurant met goede prijs-kwaliteit verhouding. Door de achteruitgang echter toch een wat magere beoordeling. Als de amuses, 2e broodjes en friandises weer terugkomen zijn wij ook van de partij.