Al bij binnenkomst voelden we ons meer dan welkom. De bediening was uiterst spontaan. Het tempo van de keuken werd keurig aangepast. Het volume van de gerechten was ruim voldoende. In vergelijking met de culinaire schilderijtjes, die men tegenwoordig vaak krijgt, was dit meer dan voldoende. Ook over een andere voorgaande opmerking voor wat betreft de kwaliteit van de vis is niets (meer?) van te merken. Er werden prima ingredienten gebruikt. Onze tip aan de kok is om er wel groenten bij te serveren, zoals bijvoorbeeld zeekraal. Na de vijf gangen hadden we echt ruim genoeg gegeten. De bij dit gerecht geserveerde wijnen zijn zeer passend. Opvallend vonden we dat het op deze vrijdagavond relatief rustig was, terwijl een nabijgelegen restaurant - dat bij IENS net wat lager is beoordeeld - maar wel een beetje goedkoper is, boordevol zat. Onze mening is dat De Parelvisser meer bezoekers verdient.
