Rieksie

Mooie kaart, eerlijk eten, rijke smaken. Eindelijk niet de eeuwige doradefilet en romige tomatensoep, maar een heerlijke & originele pompernikkel, dadels & pompoensoep (tikje zout, maar dat mag ik graag). De passievruchtencoulis over de pannacotta was wel erg zuur en overheersend, maar mijn avond was al zo mooi dat dit de pret niet kon drukken.

Erg hartelijke bediening; snel maar niet overdreven aanwezig, tijd voor een praatje, maar geen ellenlange verhalen aan je tafel. Als ieder horeca-mens zo zou zijn, zouden wij elke avond in de stad vertoeven! Hulde.

Het restaurant heeft de sfeer alsof je bij iemand thuis aan de dis bent geschoven, ape-relaxt. Prima locatie voor een romantisch etentje met je lief, maar ook voor een gezellige avond met een groep vrienden.

Een lastige om te beoordelen. Peper & Flow is een fijn restaurant in Lombok, waar al niet zoveel horeca te vinden is. De kaart ziet er leuk uit, de prijzen zijn ook prima. Maar het eten is niet om over naar huis te schrijven. Toegegeven: bij kroeghapprijzen kun je misschien niet kieskeurig zijn, maar afgelopen weekend was het echt ondermaats.

De vitello tonnato was te dik gesneden en verdronk in een Aldi-achtige saus, de knolselderijpuree was waterig en zonder enige structuur, de tagliatelli met ragout van konijn was kurkdroog en de peterselie bij de zeebaars allesoverheersend. De coquilles met venkel & sambuca vielen wel in goede aarde.

De jonge student die deze avond als ober werkte, was volkomen onbeholpen. Niet gehinderd door enige kennis van het horeca vak, nam hij onze bestellingen op met een "da's goed, jungen" en gaf hij ons te kennen niets van de kaart te weten (en had ook niet het benul om onze vragen dan even in de keuken te stellen). Maar omdat hij wel aardig was, hij zijn onbenul wonderbaarlijk consequent volhield en het geen onwil was, konden we het de jongeman eigenlijk niet eens kwalijk nemen. Het werd uiteindelijk bijna humoristisch. En het heeft de beoordeling gered van een 'matig' naar een 'redelijk'...

Wat decor betreft ziet het restaurant er prima uit. Maar let wel: als je bij Peper & Flow gaat eten, ga dan in koude dagen niet rondom de deur zitten. Deze sluit niet goed en het gaat erg tochten, ook al hangt er een dik gordijn om de ingang. Hoop op een plekje achter in de zaak of neem een dikke sjaal mee.

Begin november in Yamazato wezen eten. Heerlijke sushi, geen onvertogen woord daarover.

Wegens drukte zaten we aan de bar (niet aan een tafel), dit wisten wij overigens al toen we de reservering maakten. Het plekje was echter zo dat de bediening er niet goed bij kon, waardoor wij gedurende de maaltijd continue naar links, rechts, voren of achter moesten schuiven.

Het personeel is vriendelijk, maar niet bijster alert en we hebben dan ook ontzettend lang moeten wachten om überhaubt iets te drinken te krijgen.

Aankleding van de tent is treurig, maar precies zoals je zou verwachten in een fancy Japans restaurant in Nederland...

Beoordeling is lastig: het eten is subliem, smelt op je tong, absoluut de moeite en het geld waard. Maar de seating en de onbeholpen, niet alerte bediening doet wel echt afbreuk aan de ervaring. Kan alleen maar adviseren om bij de reservering echt om een tafel te vragen en een opvallend overhemd aan te trekken... Oh, en drink na afloop een lekkere cocktail in de Twenty Third bar bovenop het Okura!