Alweer een drietal maanden geleden at ik met een groepje bij Fritschy. Van tevoren doorgegeven dat een van ons rekening moest houden met een streng dieet. Geen probleem, de kok zou zich verdiepen in de materie. En dat heeft ie waar gemaakt! Voor elk gerecht dat niet binnen het dieet paste, kwam een zeer smakelijk alternatief op tafel. Op de avond dat wij er aten, kwam onder meer het volgende op tafel: popcorn met kruiden, brood met smeersels, calamares, albondigas, merguezworstjes, asperges, mosseltjes, een visgerechtje, biefpuntjes en tot slot een schaal vol lekkers als ijs en brownie (plus een waanzinnige meloensoep als alternatief). De rekening is verbazingwekkend betaalbaar. Hier staat iemand met passie achter de kachel.
