Oosterscheldekreeft heeft afwijkend DNA
| De smaak en structuur van de Oosterscheldekreeft worden overal geroemd. Deze unieke eigenschappen heeft het beestje waarschijnlijk te danken aan de geïsoleerde ligging van de Oosterschelde. De habitat van de hier levende kreeften wijkt af van de omliggende zeegebieden en dat heeft er voor gezorgd dat het DNA van de Oosterscheldekreeft dusdanig veranderd is dat je het kunt proeven.
In navolging van het succes van de Oosterscheldekreeft werd vorig jaar al de Zeeuwse calamaris geïntroduceerd. Daarnaast kunnen we dit jaar voor het eerst genieten van het Zeeuws duinlam en de Zeeuwse tong. |
 |