Vegetarisch

Een vegetarische maaltijd bevat geen vlees, maar kan wel zuivel en eieren bevatten. De productie van eiwitrijke voedingsmiddelen kost veel energie. Vlees zorgt daarbij voor veel meer milieuschade dan plantaardige eiwitproducten, zoals peulvruchten of noten. Voor de productie van 1 kilo vlees is bijvoorbeeld gemiddeld 5 kilo plantaardig materiaal nodig. Vleesproductie zorgt verder voor veel meer uitstoot van broeikasgassen, verzuring van de bodem en de lucht en voor dierenleed. Ook kaas heeft een hoge klimaatbelasting. Door vegetarisch gerechten te bestellen, veroorzaak je minder milieubelasting. Meer informatie op http://www.vegetariers.nl/. Lees meer over Duurzaam voedsel

Indien dit is aangevinkt dan heeft het restaurant op de menukaart minstens twee volwaardige hoofdgerechten, waarvan één zonder kaas. Het aanbod aan vegetarische gerechten voldoet aan de criteria van het keurmerk Gastvrij voor vegetariërs.