Doggybag

Een doggybag geeft restaurantgasten de mogelijkheid om voedsel dat zij niet hebben opgegeten mee naar huis te nemen. En daarmee voorkomen zij voedselverspilling. In restaurants wordt naar schatting 15 tot 25% van het nog eetbare voedsel weggegooid. In de keuken wordt 5 tot 10% verspild, maar de gast is de belangrijkste verspiller: zij laat 10 tot 15% van het bereide voedsel staan.

Indien dit is aangevinkt dan wordt in dit restaurant een doggy bag actief aangeboden bijvoorbeeld via de menukaart of via de bediening.