Biologische boeren gebruiken geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Biologische producten bevatten tevens geen kunstmatige geur-, kleur- of smaakstoffen en geen genetisch gemodificeerde ingrediënten.
Indien dit is aangevinkt dan wordt in dit restaurant gebruik gemaakt van twee of meer biologische producten. Bijvoorbeeld biologisch vlees en/of biologische groente en biologische dranken (sap, wijn, koffie).
Lees meer over biologische producten.