Mogelijkheid voor de gast om hoeveelheid bijgerechten te bepalen

Vaak worden bij de hoofdgerechten ongevraagd bijgerechten geserveerd. De bediening kan vooraf bij het opnemen van de bestelling of er behoefte is aan bijgerechten en zo ja welke. Zo krijgt de gast naar wens en behoefte de keuze of hij bijgerechten wil.

Indien dit is aangevinkt dan biedt het restaurant de gasten actief aan dat zij zelf kunnen bepalen of- en hoeveel bijgerechten hij wil.